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Sopa con Dumplings de Pollo
Prep30min
Total45min
Ingredientes8
Porciones6
¿Sabes qué es un dumpling? Sería el equivalente a una empanada, pero recubierta con una masa mucho más suave. Suelen cocinarse al vapor y a veces se consumen después de freírlos. En esta receta los prepararemos en la misma sopa.
Puedes preparar una gran cantidad de dumplings para luego reservar una parte y congelarla. Agrégalos a un caldito para completar un plato principal o hiérvelos, para servirlos como aperitivo.
Los dumplings pueden disfrutarse acompañados de salsa de soja, pero seguro que si los pruebas en esta sopa, te parecerán de lo mejor.
¿Con qué los piensas rellenar?
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Ingredientes
1paquete de círculos de masa para dumplings
1pechuga de pollo cocida
1tallo de apio, cortado en tiras finas
1zanahoria grande, cortada en tiras finas
1cebolla verde, cortada en tiras finas
1taza de agua
4tazas de caldo de pollo Progresso™
4champiñones, cortados en láminas
Instrucciones
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1
Acomoda los círculos de masa en una mesa o superficie limpia.
2
Desmenuza la pechuga de pollo y deposítala en un recipiente.
3
Mezcla el tallo de apio, la zanahoria y el cebollín con el pollo desmenuzado.
4
Pon 1 cucharada de esta preparación en cada círculo de masa.
5
Con los dedos, moja los bordes del círculo de masa y ciérralo, uniendo los bordes con presión para evitar que el relleno se salga.
6
En una olla, calienta el caldo de pollo.
7
Agrega los dumplings a la sopa y las verduras que te hayan sobrado.
8
Adiciona los champiñones. Revisa la sazón del caldo y agrega sal o salsa de soja, si es necesario.
9
Sirve caliente.
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