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Un Goulash Exquisito a Cocción Lenta

  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6

Ingredientes

2
lbs de Roast Beef o lomo de res descongelado
2
cebollas cabezonas medianas trituradas
2
pimentones rojos medianos dulces cortados en julianas
2
cubos de caldo de carne
1
pocillo de alverjas o chicharos
10
o 12 papas baby o 3 papas rojas grandes
1
taza de agua
1
taza de vino tinto
Sal,
si la deseas
Pimienta,
si la deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Nunca coloques la carne congelada dentro de tu olla de cocción lenta.

Lo ideal es preparar toda la receta con calma. Así que mezcla todos los ingredientes y ve tranquila a realizar tus actividades. Esta cocción lenta te garantiza la combinación perfecta de sabor y textura.

Si quieres la salsa un poco más espesa, le puedes agregar una lata de tomates al natural y 1/2 cucharadita de harina. ¡Espero que les guste!

Cuando preparé esta receta por primera vez, fue en una olla tradicional y quedó deliciosa, así siempre la preparaba mi madre, pero cuando descubrí la misma receta preparada en una olla de cocción lenta el cambio fue del cielo a la tierra. Es que la carne queda tan tierna y exquisita, que se siente como si se derritiera en tu boca. Y ni hablar de la salsa, pues la cocción lenta logra que tenga la consistencia y concentración de sabores perfecta. Esta receta es fabulosa, es un plato al que se quiere dar un toque de sofisticación, y sin embargo no deja de ser un guiso muy práctico de elaborar, no hay nada mejor que hacer un Goulash sencillo y quedar bien. Es un plato perfecto para agasajar a tu familia o invitados, ideal para un almuerzo o cena y se puede acompañar con un suculento arroz blanco y una tradicional ensalada. Vas a descubrir como esta receta se prepara en la calma de la cocina, de manera relajada, excepto las ganas de introducir la cuchara en el plato, ¡pero no hay prisa!

Instrucciones

  • 1 Corta la carne en cubos de 1/2 pulgada por cada lado y colocarla en la olla de cocción lenta.
  • 2 Agrega la cebolla bien chica , los pimentones, los 2 cubos de caldo de carne, el pocillo de alverjas y revolver.
  • 3 Agrega el agua, el vino y la papa. Debes mezclar todo bien. Verifica que el agua bordee la carne, no que la tape.
  • 4 Finalmente añade sal y pimenta a tu gusto
  • 5 Gradúa tu olla en temperatura baja o media por tres horas

Cuando preparé esta receta por primera vez, fue en una olla tradicional y quedó deliciosa, así siempre la preparaba mi madre, pero cuando descubrí la misma receta preparada en una olla de cocción lenta el cambio fue del cielo a la tierra. Es que la carne queda tan tierna y exquisita, que se siente como si se derritiera en tu boca. Y ni hablar de la salsa, pues la cocción lenta logra que tenga la consistencia y concentración de sabores perfecta. Esta receta es fabulosa, es un plato al que se quiere dar un toque de sofisticación, y sin embargo no deja de ser un guiso muy práctico de elaborar, no hay nada mejor que hacer un Goulash sencillo y quedar bien. Es un plato perfecto para agasajar a tu familia o invitados, ideal para un almuerzo o cena y se puede acompañar con un suculento arroz blanco y una tradicional ensalada. Vas a descubrir como esta receta se prepara en la calma de la cocina, de manera relajada, excepto las ganas de introducir la cuchara en el plato, ¡pero no hay prisa!

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Marcela Lara Marcela Lara
October 14, 2015

Cuando preparé esta receta por primera vez, fue en una olla tradicional y quedó deliciosa, así siempre la preparaba mi madre, pero cuando descubrí la misma receta preparada en una olla de cocción lenta el cambio fue del cielo a la tierra. Es que la carne queda tan tierna y exquisita, que se siente como si se derritiera en tu boca. Y ni hablar de la salsa, pues la cocción lenta logra que tenga la consistencia y concentración de sabores perfecta. Esta receta es fabulosa, es un plato al que se quiere dar un toque de sofisticación, y sin embargo no deja de ser un guiso muy práctico de elaborar, no hay nada mejor que hacer un Goulash sencillo y quedar bien. Es un plato perfecto para agasajar a tu familia o invitados, ideal para un almuerzo o cena y se puede acompañar con un suculento arroz blanco y una tradicional ensalada. Vas a descubrir como esta receta se prepara en la calma de la cocina, de manera relajada, excepto las ganas de introducir la cuchara en el plato, ¡pero no hay prisa!