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Tostaditas de Queso Manchego con Tomatillo

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

1
baguette de pan francés, cortada en 16 rodajas
3/4
taza de aceite de oliva
Sal,
al gusto
Pimienta
recién molida, a gusto
3
tomatillos grandes, escurridos y sin cáscara
2
tazas de queso manchego, cortadito en cubos
1
pimiento poblano, sin piel ni semillas y cortadito en pequeñas tiras

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes asar los tomatillos o hacerlos en salsa.

Si quieres un toquecito más picante, cubre con tiritas de jalapeño.

Los crostinis o tostaditas, son aperitivos sencillos que se preparan en poco tiempo y se sirven acompañados con tus ingredientes favoritos, ya sean dulces o salados. Tenía unos tomatillos que sobraron de hacer enchiladas verdes, por lo que decidí deleitar a mis invitados del fin de semana con unos pequeños y sabrosos crostinis que adoraron. Como el queso y el tomatillo ácido combinan a la perfección, el pan tostado solo aportó el toque crujiente con un agregado picosito de la mano del pimiento poblano.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F.
  • 2 Pinta con un pincel ambos lados de cada rodajita de baguette con el aceite de oliva y coloca en una placa de horno. Esparce sal y pimienta sobre las rodajas a gusto.
  • 3 En una sartén mediana, coloca los tomatillos con suficiente agua para cubrirlos. Dejar hervir por siete minutos. Quitar del agua, dejar enfriar y cortar en cubitos de un cuarto de pulgada.
  • 4 Coloca dos cucharadas de queso manchego sobre los crostinis, luego pon sobre el queso una cucharada de tomatillo e introduce al horno nuevamente por 10 minutos, hasta que el pan tome un color dorado.
  • 5 Saca del horno y coloca sobre cada crostini con una tirita de chile poblano. Salpimienta al gusto.

Los crostinis o tostaditas, son aperitivos sencillos que se preparan en poco tiempo y se sirven acompañados con tus ingredientes favoritos, ya sean dulces o salados. Tenía unos tomatillos que sobraron de hacer enchiladas verdes, por lo que decidí deleitar a mis invitados del fin de semana con unos pequeños y sabrosos crostinis que adoraron. Como el queso y el tomatillo ácido combinan a la perfección, el pan tostado solo aportó el toque crujiente con un agregado picosito de la mano del pimiento poblano.

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
March 9, 2016

Los crostinis o tostaditas, son aperitivos sencillos que se preparan en poco tiempo y se sirven acompañados con tus ingredientes favoritos, ya sean dulces o salados. Tenía unos tomatillos que sobraron de hacer enchiladas verdes, por lo que decidí deleitar a mis invitados del fin de semana con unos pequeños y sabrosos crostinis que adoraron. Como el queso y el tomatillo ácido combinan a la perfección, el pan tostado solo aportó el toque crujiente con un agregado picosito de la mano del pimiento poblano.