Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    3
  • Pinterest
    6
  • Guardar
    6
  • WhatsApp
  • Imprimir
    10

Pastelitos de Maíz con Salsa de Tomatillo y Aguacate

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 0

Ingredientes

Para la salsa de aguacate y tomatillo:

4
tomatillos frescos, pelados y lavados
1
aguacate
1/4
taza de cilantro
1
cucharada de jugo de lima fresca
1/2
cucharadita de sal

Para los pastelitos de maíz:

1
taza de harina de maíz
1
cucharadita de sal
1
lata de 15.25 oz de granos de maíz dulce Green Giant™ Whole Kernel, escurrida
1/2
taza de queso cheddar fuerte, en tiras
1
- 1 1/2 taza de caldo de pollo tibio
1/2
taza de aceite vegetal, para cocinar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Dale un toque picante con 1 cucharada de chipotles picados en salsa de adobo.

Te presento unos suculentos pastelitos de maíz, ideales para iluminar tu mesa durante estas fiestas. Mucho mejor aún es la salcita ácida de aguacate y tomatillos con la que sugerimos que los acompañes. Puedes preparar esta receta un día antes y recalentarla en el horno antes de que lleguen tus invitados.

Instrucciones

  • 1 Para la salsa de aguacate y tomatillo: En un procesador de alimentos, coloca los tomatillos y procésalos hasta obtener una consistencia suave. Agrega el aguacate, el cilantro, el jugo de lima, la sal y procesa hasta obtener una consistencia suave. Condimenta con sal y coloca en el refrigerador hasta que lo vayas a servir.
  • 2 Para los pastelitos de maíz: En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con sal, los granos de maíz y el queso. Agrega el caldo de a poco y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega más caldo si fuese necesario hasta que la masa quede firme. Con las manos, dale a la masa forma de hamburguesas. Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Fríe los pastelitos en tandas hasta que queden livianas y doradas, por unos 5 minutos de cada lado. Colócalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el aceite. Sigue friendo el resto y agrega más aceite si fuese necesario. Coloca los pastelitos en un horno tibio hasta que vayas a servir. Sírvelos tibios con la salsa de aguacate y tomatillo.

Te presento unos suculentos pastelitos de maíz, ideales para iluminar tu mesa durante estas fiestas. Mucho mejor aún es la salcita ácida de aguacate y tomatillos con la que sugerimos que los acompañes. Puedes preparar esta receta un día antes y recalentarla en el horno antes de que lleguen tus invitados.

Evalúa y Comenta

Vianney Rodriguez Vianney Rodriguez
October 15, 2015

Te presento unos suculentos pastelitos de maíz, ideales para iluminar tu mesa durante estas fiestas. Mucho mejor aún es la salcita ácida de aguacate y tomatillos con la que sugerimos que los acompañes. Puedes preparar esta receta un día antes y recalentarla en el horno antes de que lleguen tus invitados.