Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    2
  • WhatsApp
  • Imprimir
    2

Tortillas con Verduras Coloridas

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 4

Ingredientes

Cena de Tortillas y Verduras

3/4
taza de agua
3/4
taza de arroz integral instantáneo, sin cocer
2
tazas de mezcla de verduras, congelada (de una bolsa de 1 lb), ya descongelada
2
latas (14.5 oz cada una) de jitomates (tomates) guisados (stewed tomatoes) y escurridos
1
lata (15 oz) de frijoles colorados (red kidney beans) Progresso®, enjuagados
1/4
taza de cilantro fresco, finamente picado
1/2
cebolla mediana, finamente picada (1/4 taza)
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de cilantro molido
2
dientes de ajo grandes, machacados
1/4
cucharadita de pimienta
4
tortillas de harina, sin grasa (8 pulgadas), calientes
1/2
taza de crema agria, sin grasa
Cilantro
fresco, picado
2
jitomates (tomates) Roma medianos, picados (2/3 taza)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
510
Calorías derivadas de la grasa
15
% Valor Diario
Grasa total
2g
3%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
600mg
25%
Potasio
1160mg
33%
Carbohidratos totales
106g
35%
Fibra dietética
17g
68%
Azúcares
17g
Proteína
23g
% Valor Diario*:
Vitamina A
100%
100%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
25%
25%
Hierro
40%
40%
Intercambios:
5 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 3 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
6
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 En una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, calienta el agua hasta que hierva. Añade el arroz; hierve de nuevo. Baja la flama; tapa y cocina de 5 a 10 minutos o hasta que el líquido se absorba.
  • 2 Añade las verduras descongeladas, los tomates (jitomates) guisados, los frijoles, un cuarto de taza de cilantro, la cebolla, el comino, el cilantro, el ajo y la pimienta. Cocina hasta que todo esté muy caliente.
  • 3 Coloca las tortillas calientes en platos individuales. Cúbrelas con la mezcla de arroz. Cubre con crema agria, cilantro picado y tomates.

Evalúa y Comenta