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Sándwich de Huevo con Spread de Menta y Aguacate

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 2
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Ingredientes

Spread de Menta y Aguacate:

1
aguacate maduro, pelado, sin semilla y picado en trozos
4
oz de queso crema, a temperatura ambiente
8
– 10 hojas de menta fresca
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta
1
cucharada de jugo de limón

Para el sándwich:

6
– 8 huevos
Sal
y pimienta al gusto
1
cucharada de mantequilla
6
rebanadas de pan para sándwich
1/2
taza de tomate, picado en cuadritos (opcional)
1/4
taza de jalapeño, picado en cuadritos (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
891.1
% Valor Diario
Grasa total
59.4g
91%
Grasa saturada
22.9g
114%
Colesterol
728.6mg
243%
Sodio
2227.2mg
93%
Carbohidratos totales
55.3g
18%
Fibra dietética
10.4g
42%
Azúcares
8.5g
Proteína
36.8g
% Valor Diario*:
Vitamina C
21.70%
22%
Calcio
28.80%
29%
Hierro
38.90%
39%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Guarda el spread restante en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Instrucciones

  • 1 Prepara el spread: Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida pequeño y procesa hasta que todo esté bien incorporado.
  • 2 Bate los huevos en un tazón mediano. Agrega la sal y pimenta; mezcla hasta combinar.
  • 3 Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los huevos batidos a la sartén. Revuelve lentamente con una espátula de goma o silicona. Tan pronto los huevos empiecen a cocinarse, reduce el fuego a bajo. Voltea suavemente con una espátula las porciones cocidas del huevo sobre las porciones no cocidas. Evita revolver constantemente. Cocina de 3 a 4 minutos o hasta que el huevo se cocine, pero aún esté húmedo. Retira del fuego.
  • 4 Toma 1 rebanada de pan y unta el spread de menta y aguacate a tu gusto. Agrega huevos revueltos, tomates y jalapeños, si decides usarlos. Cubre con otra rebanada de pan, spread de menta, huevos, tomates, jalapeños y la última rebanada de pan. Repite el procedimiento para ensamblar el otro sándwich.
  • 5 Sirve inmediatamente.

Si estás buscando una forma de darle más sabor a tus sándwiches matutinos esta receta es para ti. La verdad es que a veces los desayunos pueden ser un poco aburridos, especialmente si es un día de semana cuando tienes que correr para tener todo listo a tiempo. Pero déjame contarte que con este spread de menta y aguacate tus desayunos no serán aburridos nunca más. El spread es realmente delicioso y le da un toque único e irresistible a este sándwich, además de ser muy fácil de hacer. Si deseas puedes duplicar la receta y guardar el resto del spread en el refrigerador para otro día. Pruébalo… ¡te aseguro que quedarás gratamente sorprendida con su sabor!

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Oriana Romero Oriana Romero
March 10, 2016

Si estás buscando una forma de darle más sabor a tus sándwiches matutinos esta receta es para ti. La verdad es que a veces los desayunos pueden ser un poco aburridos, especialmente si es un día de semana cuando tienes que correr para tener todo listo a tiempo. Pero déjame contarte que con este spread de menta y aguacate tus desayunos no serán aburridos nunca más. El spread es realmente delicioso y le da un toque único e irresistible a este sándwich, además de ser muy fácil de hacer. Si deseas puedes duplicar la receta y guardar el resto del spread en el refrigerador para otro día. Pruébalo… ¡te aseguro que quedarás gratamente sorprendida con su sabor!