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Puré de Papa con Cilantro y Ajo Asado

  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

1
cabeza de ajo
1
cucharada de aceite de oliva
3
lbs de papas
5
cucharadas de mantequilla
1
taza de leche
1/2
taza de crema de leche
Sal
y pimienta al gusto
6
cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para que el ajo asado te dure más lo puedes conservar en aceite de oliva.

Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400ºF.
  • 2 Corta la parte de arriba de la cabeza del ajo que se vean los dientes, riega aceite y sal y formando un paquetito, envuélvelo en papel de aluminio.
  • 3 Ponlo en el horno, alrededor de 25 minutos. Deja que se enfríe, y retira las pieles del ajo (lo más sencillo es tomar de uno en uno los dientes de ajo, y presionar la piel con los dedos para que salga el diente por el extremo cortado).
  • 4 Pela las papas y córtalas por la mitad. Luego, cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Cierne el agua. Añade la mantequilla y la leche. Use un machacador de papas para aplastar las papas hasta que estén suaves y cremosas.
  • 5 Agrega la crema de leche y los dientes de ajo. Mezcla bien, y agrega la sal y pimienta. Agrega el cilantro picado y sirve.

Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.