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    3

Cazuela de Camote al Horno con Ron

  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0

Ingredientes

3
lb camote pelado y cortado en piezas de 1 pulgada
4
cucharadas soperas de mantequilla
5
cucharadas soperas de azúcar morena
1/2
taza de leche entera
3
cucharadas de ron

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para una consistencia más cremosa usa crema para batir en lugar de leche.

Puedes cocinar el camote con anticipación (1 a 2 días máximo) y guardarlo en pedazos en un refractario hermético en el refrigerador.

Instrucciones

  • 1 Pre-calienta el horno a 350°F.
  • 2 Coloca las piezas de camote en una olla grande, cúbrelas con agua y ponlas a cocer a fuego alto. El cocimiento tomará aproximadamente 6-8 minutos una vez que el agua empiece a hervir. Para saber si están listas, introduce un tenedor en un pedazo de camote, si entra fácilmente, lo están.
  • 3 Mientras el camote se coce, coloca la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña sobre fuego medio. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto.
  • 4 Vacía la leche sobre azúcar y mantequilla y revuelve hasta formar una salsa homogénea. Agrega el ron, revuelve, apaga el fuego y deja aparte.
  • 5 Escurre el agua del camote cocido y con un machacador de frijoles apachúrralo hasta formar un puré. Agrega la salsa de ron y sigue machacando hasta integrar completamente.
  • 6 Vacía el camote a un recipiente para hornear engrasado. Espolvorea un poco de azúcar morena encima, si así lo deseas.
  • 7 Hornea por 15 minutos. Sirve inmediatamente.

¿Alguna vez has pensado en cocinar con ron? Este licor puede darles ese toque extra a tus platillos, especialmente a aquellos especiales para las fiestas. Esta cazuela de camote al horno con ron es ideal para tus cenas del Día de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo. Sírvela como acompañamiento para tus carnes y verduras. Tiene la dulzura suficiente sin ser empalagosa, seguro que a tus invitados les encantará.

Evalúa y Comenta

Silvia Martinez Silvia Martinez
November 8, 2016

¿Alguna vez has pensado en cocinar con ron? Este licor puede darles ese toque extra a tus platillos, especialmente a aquellos especiales para las fiestas. Esta cazuela de camote al horno con ron es ideal para tus cenas del Día de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo. Sírvela como acompañamiento para tus carnes y verduras. Tiene la dulzura suficiente sin ser empalagosa, seguro que a tus invitados les encantará.