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Pudín Cremoso de Aguacate y Chocolate

  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

2
aguacates maduros
1/3
taza de cacao sin endulzar
1/3
taza de miel o agave
3/4
taza de leche Half & Half
1
cucharadita de extracto de vainilla
1
taza de moras azules
1
cucharada de almendras laminadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega laminitas de coco tostado.

Puedes usar fresas y merenguitos para darle textura y color al pudín.

En vez de half & half, utiliza leche de almendras o de coco para hacer un postre totalmente vegan.

Aunque casi todos consumimos aguacates en ensaladas, guacamole, sándwiches, etc., no nos resulta muy familiar verlo como ingrediente en los postres. Lo cierto es que el aguacate es una fruta y en muchos países se consume en forma de helados, servido con miel y quesillo, en jugos, y son una adición buenísima en los smoothies, haciéndolos muy cremosos. Los fanáticos de la comida cruda los incorporan en todo tipo de preparaciones, incluyendo mousses, pasteles y pudines, como éste. La combinación con cacao o chocolate es perfecta, pues lo hace cremoso y le da mucho cuerpo.

Instrucciones

  • 1 En el vaso de la licuadora o del procesador de alimentos pon el aguacate, el cacao, la miel, la leche half & half y la vainilla. Procesa hasta que esté bien cremoso.
  • 2 Vierte en copas, alternando con las moras azules y refrigera hasta que esté bien frío.
  • 3 Decora con más moras azules, almendras laminadas y unas hojitas de menta.
  • 4 Sírvelo el mismo día. Si lo guardas se pondrá un poco amargo.

Aunque casi todos consumimos aguacates en ensaladas, guacamole, sándwiches, etc., no nos resulta muy familiar verlo como ingrediente en los postres. Lo cierto es que el aguacate es una fruta y en muchos países se consume en forma de helados, servido con miel y quesillo, en jugos, y son una adición buenísima en los smoothies, haciéndolos muy cremosos. Los fanáticos de la comida cruda los incorporan en todo tipo de preparaciones, incluyendo mousses, pasteles y pudines, como éste. La combinación con cacao o chocolate es perfecta, pues lo hace cremoso y le da mucho cuerpo.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
October 15, 2015

Aunque casi todos consumimos aguacates en ensaladas, guacamole, sándwiches, etc., no nos resulta muy familiar verlo como ingrediente en los postres. Lo cierto es que el aguacate es una fruta y en muchos países se consume en forma de helados, servido con miel y quesillo, en jugos, y son una adición buenísima en los smoothies, haciéndolos muy cremosos. Los fanáticos de la comida cruda los incorporan en todo tipo de preparaciones, incluyendo mousses, pasteles y pudines, como éste. La combinación con cacao o chocolate es perfecta, pues lo hace cremoso y le da mucho cuerpo.