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Pasta con Salsa de Calabaza Butternut Cremosa

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 0

Ingredientes

1-2
cucharadas de aceite de oliva
1/2
cebolla picada (alrededor de 1 taza)
1
calabaza (butternut squash), pelada y cortada en cubitos (alrededor de 4 tazas)
2-3
dientes de ajo, picados finamente
2
tazas de caldo de pollo
1
hoja de laurel
1/8
cucharadita de nuez moscada
Sal
y pimienta, a gusto
1
lb de pasta
1/4
taza de queso parmesano
1/4
taza de leche entera

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes remplazar la nuez moscada con comino para darle un saborcito ahumado.

Las recetas sencillas y fáciles no tienen por qué ser insulsas o poco nutritivas. Con poco tiempo y una familia grande que alimentar, siempre busco este tipo de recetas para preparar en casa. Esta receta de pasta a la calabaza es ideal para satisfacer a mis niños, es súper económica y ademas es ideal para preparar con anticipación y dejar una porción en el congelador para después.

Instrucciones

  • 1 En una sartén a fuego medio-bajo, agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que se dore. Agrega la calabaza y el ajo, y cocina por unos minutos más. Incorpora el caldo de pollo y la hoja de laurel, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la calabaza se ablande.
  • 2 Mientras tanto, prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  • 3 Retira la hoja de laurel y, con un mezclador de mano, pisa la preparación hasta obtener una consistencia completamente suave. Agrega el queso y la leche. Incorpora la pasta cocida y sirve.

Las recetas sencillas y fáciles no tienen por qué ser insulsas o poco nutritivas. Con poco tiempo y una familia grande que alimentar, siempre busco este tipo de recetas para preparar en casa. Esta receta de pasta a la calabaza es ideal para satisfacer a mis niños, es súper económica y ademas es ideal para preparar con anticipación y dejar una porción en el congelador para después.

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Vanessa Bell Vanessa Bell
October 8, 2015

Las recetas sencillas y fáciles no tienen por qué ser insulsas o poco nutritivas. Con poco tiempo y una familia grande que alimentar, siempre busco este tipo de recetas para preparar en casa. Esta receta de pasta a la calabaza es ideal para satisfacer a mis niños, es súper económica y ademas es ideal para preparar con anticipación y dejar una porción en el congelador para después.