Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    2

Molho Apimentado

  • Prep 5 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 18
  • Porciones 10

Ingredientes

1
cebolla roja grande
1
pimentón verde mediano
1
pimentón rojo mediano
2
tomates maduros
3
chiles rojos (red chili)
3
dientes de ajo
2
cucharadas de mostaza
2
cucharadas de vinagre de manzana
1
cucharada de azúcar
1/4
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta blanca molida
1/4
cucharadita de pimienta negra molida
1/8
cucharadita de pimienta cayena
1
cucharada de aceite de oliva
1
hoja de laurel
1
cucharada de perejil fresco picadito
1
cucharada de cilantro fresco picadito
1
cucharada de orégano fresco picadito

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Utiliza tomates para salsa, preferiblemente maduros y rojos.

Si no vas a usar la salsa al momento, guárdala en un envase con tapa al vacío en la nevera por un mes como máximo.

Me encanta la comida con un toque de picante. Hoy día, en todo el mundo se preparan platos extraordinarios en donde puedes sentir la magia y las sensaciones que el picante causa en tus sentidos al degustarlo. Quiero enseñarte a preparar una salsa estupenda a la que le darás diferentes usos y no podrá faltar en tu nevera. Es una salsa básica picante y fácil de preparar. Se trata del molho apimentado brasileño que me enseñó una buena amiga que cocina como los dioses. Ideal para sazonar, marinar, untar y disfrutar, la cantidad de picante depende de tu toque personal. Es una salsa muy común en Brasil. A mí me gusta utilizarla como salsa para pasta, tacos, mariscos, carnes… en fin, es tan deliciosa que la puedes comer con lo que quieras.

Instrucciones

  • 1 En una licuadora o procesador de alimentos, licúa la mitad de la cebolla, la mitad del pimentón verde, la mitad del pimentón rojo, un tomate, los chiles rojos y los tres dientes de ajo.
  • 2 Agrega a la mezcla la mostaza, vinagre, azúcar, sal, y las pimientas blanca, negra y de cayena. Combina hasta que se mezclen todos los ingredientes.
  • 3 Pica en cuadritos pequeños la otra mitad de la cebolla, el pimentón verde y el pimentón rojo.
  • 4 En una sartén pequeña, coloca la cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el pimentón para saltearlos por 3 minutos aproximadamente, luego agrega el tomate y la hoja de laurel por 5 minutos más, revolviendo constantemente.
  • 5 Incorpora la salsa licuada a la mezcla de la sartén y revuelve por 2 minutos, hasta quedar completamente mezclado. Ajusta de sal y pimientas a tu gusto.
  • 6 Pica bien fino las hierbas, perejil, cilantro y orégano, para luego colocárselas por encima a la salsa. Sirve inmediatamente.

Me encanta la comida con un toque de picante. Hoy día, en todo el mundo se preparan platos extraordinarios en donde puedes sentir la magia y las sensaciones que el picante causa en tus sentidos al degustarlo. Quiero enseñarte a preparar una salsa estupenda a la que le darás diferentes usos y no podrá faltar en tu nevera. Es una salsa básica picante y fácil de preparar. Se trata del molho apimentado brasileño que me enseñó una buena amiga que cocina como los dioses. Ideal para sazonar, marinar, untar y disfrutar, la cantidad de picante depende de tu toque personal. Es una salsa muy común en Brasil. A mí me gusta utilizarla como salsa para pasta, tacos, mariscos, carnes… en fin, es tan deliciosa que la puedes comer con lo que quieras.

Evalúa y Comenta

Martha Salas Martha Salas
October 15, 2015

Me encanta la comida con un toque de picante. Hoy día, en todo el mundo se preparan platos extraordinarios en donde puedes sentir la magia y las sensaciones que el picante causa en tus sentidos al degustarlo. Quiero enseñarte a preparar una salsa estupenda a la que le darás diferentes usos y no podrá faltar en tu nevera. Es una salsa básica picante y fácil de preparar. Se trata del molho apimentado brasileño que me enseñó una buena amiga que cocina como los dioses. Ideal para sazonar, marinar, untar y disfrutar, la cantidad de picante depende de tu toque personal. Es una salsa muy común en Brasil. A mí me gusta utilizarla como salsa para pasta, tacos, mariscos, carnes… en fin, es tan deliciosa que la puedes comer con lo que quieras.