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Granos de Elote (Maíz) a la Crema

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

1
taza de agua
2
bolsas (12 oz cada una) de granos de elote (maíz) congelado Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets® frozen corn
1
pimiento rojo mediano, picado (1 taza)
4
oz de queso crema 1/3 reducido en grasa (Neufchâtel), cortado en cubos chicos
1/4
taza de half and half
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta negra molida
2
cucharadas de queso Parmesano rallado
2
cebollitas de cambray (green onions) rebanadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
40
% Valor Diario
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
4%
Sodio
240mg
10%
Potasio
270mg
8%
Carbohidratos totales
18g
6%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
4g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
4%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 En una olla de 3 cuartos de galón hierve el agua. Agrega el elote y pimiento. Cubre; reduce fuego a medio. Cocina 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén cocidas. Cuela; pon las verduras en la olla.
  • 2 Agrega los ingredientes restantes menos las cebollitas de cambray. Cubre y cocina a fuego medio bajo; revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se haya incorporado bien. Vacía a un plato de servir y espolvorea las cebollitas de cambray.

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