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Espaguetis al Estilo Veracruz

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4

Ingredientes

7
ozs de espaguetis
3
cucharadas de aceite de oliva
4
dientes de ajo machucados
1/2
cebolla picada
2
tomates Roma picados
3/4
taza de salsa de tomate
12
aceitunas verdes
3
cucharadas de alcaparras
2
hojas de laurel
1/2
cucharada de orégano deshidratado
1
taza de vino blanco para cocinar
1/3
taza de perejil fresco, picado
1
jalapeño (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega 1 taza de pollo cocido y en tiras para darle más textura y agregar proteínas.

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.

Instrucciones

  • 1 Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Deja a un costado.
  • 2 En una olla grande, calienta el aceite de oliva a temperatura media. Agrega ajo y cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que estén blandos. Incorpora los tomates, la salsa de tomate y las alcaparras. Mezcla bien y cocina 2 minutos más. Agrega las hojas de laurel, el orégano y el vino. Mezcla bien.
  • 3 Baja la temperatura y agrega los espaguetis. Mezcla para que la salsa cubra todos los espaguetis. Cocina por 5 minutos hasta que se caliente todo.
  • 4 Decora con perejil y sirve con 1 jalapeño al costado (opcional).

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 20, 2015

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.