Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    2
  • Guardar
    2
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0

Ensalada de Puerco estilo Suroeste

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4

Ingredientes

Ensalada de Cerdo Tipo Suroeste

1
lomo de puerco (3/4 lb)
1/4
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta
2/3
taza de yogurt natural Yoplait® sin grasa (de un envase de 2 lb)
1/4
taza de cilantro fresco picado
2
cucharadas de jugo de limón amarillo
1
cucharada de aceite de canola
1/2
cucharadita de azúcar
1/4
cucharadita de sal
8
tazas de hojas verdes mezcladas para ensalada, en trocitos, o 1 bolsa (4 oz) de mezcla de hojas verdes para ensalada
1
un pimiento amarillo mediano, rebanado
1
paquete (8 oz) de champiñones frescos rebanados (3 tazas)
1
lata (15 oz) de frijoles (black-eyed peas) enjuagados y escurridos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
55mg
18%
Sodio
630mg
26%
Potasio
1220mg
35%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
7g
29%
Azúcares
7g
Proteína
32g
% Valor Diario*:
Vitamina A
110%
110%
Vitamina C
130%
130%
Calcio
15%
15%
Hierro
30%
30%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Un sencillo lomo de cerdo sobre ensalada y verduras se viste de gala con un aderezo refrescante de yogurt con cilantro y limón. Buenos acompañantes!!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Coloca el lomo en la rejilla de una bandeja poco profunda para asar. Espolvorea con 1 cuarto de cucharadita de sal y la pimienta.
  • 2 Hornea sin cubrir de 30 a 40 minutos o hasta que la carne adquiera un ligero tono rosado en el centro y el termómetro de carnes, insertado en el centro, indique 160°F. Deja enfriar el lomo y rebánalo.
  • 3 Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla yogurt, cilantro, jugo de limón, aceite, azúcar y 1 cuarto de cucharadita de sal hasta que se mezclen bien; reserva.
  • 4 En un platón de servir grande, acomoda las hojas de ensalada, el pimiento, los champiñones y los frijoles. Pon encima las rebanadas de lomo. Sirve con el aderezo.

Un sencillo lomo de cerdo sobre ensalada y verduras se viste de gala con un aderezo refrescante de yogurt con cilantro y limón. Buenos acompañantes!!

Evalúa y Comenta

Un sencillo lomo de cerdo sobre ensalada y verduras se viste de gala con un aderezo refrescante de yogurt con cilantro y limón. Buenos acompañantes!!