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Chuletas de Puerco con Chile y Elote

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

1
cucharada de aceite vegetal
4
chuletas de lomo de puerco, con hueso, de 3/4 de pulgada de grueso (aproximadamente 1 1/2 lb)
1/2
cucharadita de sal sazonada
1/2
taza de cebolla morada, picada
1 1/2
tazas de elotes congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets®
1
lata (4.5 oz) de chiles verdes picados, sin escurrir
1/4
taza de agua
1
cucharada de salsa Worcestershire
1/2
cucharadita de hojas de tomillo, secas
1
tomate (jitomate) mediano, sin semillas y picado (3/4 taza)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
120
% Valor Diario
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
75mg
25%
Sodio
390mg
16%
Potasio
650mg
19%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
3g
11%
Azúcares
5g
Proteína
28g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Puedes utilizar chuletas de puerco sin hueso, en lugar de las chuletas con hueso.

¿Te gusta la comida picante? Añade una pizca de pimienta roja de Cayena a este platillo.

Instrucciones

  • 1 En una sartén de teflón de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Espolvorea las chuletas de puerco con la sal sazonada. Fríe las chuletas en el aceite de 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados. Retira las chuletas de la sartén.
  • 2 Añade la cebolla, el elote y el chile a la sartén. Cocina de 2 a 3 minutos, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté perfectamente caliente.
  • 3 Añade el agua, la salsa Worcestershire y el tomillo. Coloca las chuletas en la sartén, presionándolas contra la mezcla de verduras. Tapa; cocina de 10 a 15 minutos, volteando las chuletas y revolviendo ocasionalmente las verduras, hasta que las chuletas ya no tengan un color rosado y el termómetro para carne insertado en el centro marque 160°F.
  • 4 Retira las chuletas de la sartén. Añade el tomate (jitomate) a la mezcla de elote; cocina y revuelve 1 minuto. Sirve la mezcla de elote con las chuletas de puerco.

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