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Ensalada de Maiz, Tomate y Tortilla

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

Aderezo:

1
diente de ajo, machacado
2
cucharadas de cilantro fresco picado
2
cucharadas de jugo de limón
1
cucharada de vinagre de frutas
Sal
y pimienta al gusto

Ensalada:

3
tazas de granos de choclo o maíz fresco, de casi 4 mazorcas, cocinados
1
aguacate, pelado y cortado en tajadas
1/2
taza de cebolla roja, cortada en juliana
2
tazas de chips de tortilla (totopos)
3
tazas de tomates cherry, cortados en mitades

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no te gusta uno de los ingredientes que estoy usando en esta receta lo puedes sustituir por otro o simplemente suprimirlo como hago yo en muchas ocasiones.

Esta ensalada de maíz o choclo con tomate y tortilla es sencilla, fácil de preparar y con ingredientes que habitualmente tienes en la despensa. El choclo, también conocido como maíz o elote, es uno de mis ingredientes favoritos para cocinar y comer en el verano por que es delicioso y versátil. Una de mis formas preferidas de comerlo es simplemente asado a la parilla con mantequilla y sal, pero también me gusta preparar Envueltos de Choclo, Arepas de Choclo, sopas, ensaladas y mucho más. También le agregué tomates cherry a esta ensalada, porque le dan un intenso color y frescura a la ensalada, que con el aguacate cremoso y las tortillas crocantes hacen una combinación de texturas y sabores maravillosa. Esta Ensalada de Maíz, Tomate y Tortilla es un excelente acompañante para los platos principales en el verano, en especial para los asados de carne, pollo o comida de mar. ¡Buen provecho!

Instrucciones

  • 1 Para preparar el aderezo combina el ajo, cilantro, jugo de limón, vinagre de frutas, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.
  • 2 En un tazón grande, pon el maíz, tomates, aguacate y cebolla.
  • 3 Agregue el aderezo y mezcle bien. Agregue los chips de tortilla y sirva inmediatamente.

Esta ensalada de maíz o choclo con tomate y tortilla es sencilla, fácil de preparar y con ingredientes que habitualmente tienes en la despensa. El choclo, también conocido como maíz o elote, es uno de mis ingredientes favoritos para cocinar y comer en el verano por que es delicioso y versátil. Una de mis formas preferidas de comerlo es simplemente asado a la parilla con mantequilla y sal, pero también me gusta preparar Envueltos de Choclo, Arepas de Choclo, sopas, ensaladas y mucho más. También le agregué tomates cherry a esta ensalada, porque le dan un intenso color y frescura a la ensalada, que con el aguacate cremoso y las tortillas crocantes hacen una combinación de texturas y sabores maravillosa. Esta Ensalada de Maíz, Tomate y Tortilla es un excelente acompañante para los platos principales en el verano, en especial para los asados de carne, pollo o comida de mar. ¡Buen provecho!

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

Esta ensalada de maíz o choclo con tomate y tortilla es sencilla, fácil de preparar y con ingredientes que habitualmente tienes en la despensa. El choclo, también conocido como maíz o elote, es uno de mis ingredientes favoritos para cocinar y comer en el verano por que es delicioso y versátil. Una de mis formas preferidas de comerlo es simplemente asado a la parilla con mantequilla y sal, pero también me gusta preparar Envueltos de Choclo, Arepas de Choclo, sopas, ensaladas y mucho más. También le agregué tomates cherry a esta ensalada, porque le dan un intenso color y frescura a la ensalada, que con el aguacate cremoso y las tortillas crocantes hacen una combinación de texturas y sabores maravillosa. Esta Ensalada de Maíz, Tomate y Tortilla es un excelente acompañante para los platos principales en el verano, en especial para los asados de carne, pollo o comida de mar. ¡Buen provecho!