Camarones Sofritos estilo Suroeste - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 20 minutos
  • Preparación:20 minutos
  • Servings6 Porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 lb de camarones grandes crudos, pelados y desvenados (aproximadamente 24), descongelados si están congelados y sin colas
  • 1 pimiento amarillo grande, picado (1 1/2 tazas)
  • 1 pimiento rojo grande, picado (1 1/2 tazas)
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 1/3 taza de caldo de pollo Progresso™
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja de cayena, molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

Instrucciones

  • En un tazón hondo mediano de cristal o de plástico, mezcla el jugo de limón, la fécula de maíz, el comino, la sal y la pimienta. Añade los camarones. Tapa y refrigera 1 hora.
  • Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Añade los pimientos, la cebolla, el caldo, el ajo, la pimienta roja y el cilantro; cocina y revuelve 2 minutos. Añade la mezcla de camarones; cocina y revuelve de 3 a 4 minutos o hasta que los camarones estén rosados y firmes.

 

Tips
 
  • Pocos carbohidratos: Mantén el sabor del sureste sirviendo este platillo con tallos de brócoli espolvoreados con un poco de cáscara de limón rallada.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 90 ( Calorias de Grasas 10), Grasa Total 1g(Grasa Saturada 0g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 36mg, Sodio 12mg, Carbohidrato Total 3g (Fibra Dietética 6g, Azucares 5g), Proteinas 13g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 50%, Vitamina C 120%, Calcio 4%, Hierro 15%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Cena, Recetas

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