Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    44
  • Pinterest
    44
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Caldo de Pescado

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
  • Facebook
    44
  • Pinterest
    44
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Ingredientes

8
tazas de agua
1/2
cucharadita de sal
1
cebolla, cortada en cuartos
2
dientes de ajo, pelados y cortados en rebanadas
1
zanahoria, pelada y cortada en cubos
1
papa grande, pelada y cortada en cubos
1
lb de pescado blanco (por ej., bacalao, tilapia, corvina)
3
cucharadas de aceite de oliva
2
limones

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
8.0
% Valor Diario
Grasa total
0.3g
0%
Grasa saturada
0.1g
0%
Colesterol
1.5mg
0%
Sodio
20.6mg
1%
Carbohidratos totales
0.6g
0%
Fibra dietética
0.1g
0%
Azúcares
0.1g
Proteína
0.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
1.70%
2%
Calcio
0.90%
1%
Hierro
0.30%
0%
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Agrega una cucharadita de aceite de oliva y exprime un poquito de jugo de limón (una cucharada aproximadamente) para darle un gran toque final.

Instrucciones

  • 1 En una olla de 5 cuartos de galón, hierve el agua y la sal a fuego medio alto a alto. Mientras tanto, corta las verduras. Limpia el pescado y córtalo en trozos de 2 pulgadas de ancho.
  • 2 Una vez que hierva el agua, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, la papa, el pescado y el aceite de oliva en la olla. Exprime el jugo de una limón y agrégalo a la sopa. Baja el fuego entre medio y bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, sin tapar.
  • 3 Apaga el fuego, tapa la sopa y espera 5 minutos. Sirve bien caliente.

Como crecí con mi abuela, aprendí algunas (o unas cuantas) recetas de su cocina. Me enseñó casi todo lo que sé con respecto a cocinar de cero. Sus recetas siempre fueron muy sencillas, fáciles de preparar y con ingredientes frescos. Nunca la vi abrir una lata, calentarla en el horno microondas y decir que había preparado sopa. Mi abuela solía decir que "un buen caldo alivia todo resfriado". Mi esposo creció tomando sopa de pollo cuando se enfermaba y todavía me pide que se la cuando no se siente del todo bien. En cambio, cuando yo estoy enferma, no siento ganas de tomar sopa de pollo, lo que quiero es un buen caldo como solía preparar mi abuela. Al contrario de lo que suele pensar la gente, una rica sopa o caldo no necesita cocinarse durante horas para ser bueno. El caldo de pescado de mi abuela se prepara en 30 minutos, está lleno de sabor y de súper poderes curativos (eso es lo que me decía mi abuela cuando yo era niña). Aquí te comparto la receta de mi abuela y su amor por la comida preparada con ingredientes frescos.

Evalúa y Comenta

Laura Fuentes Laura Fuentes
October 8, 2015

Como crecí con mi abuela, aprendí algunas (o unas cuantas) recetas de su cocina. Me enseñó casi todo lo que sé con respecto a cocinar de cero. Sus recetas siempre fueron muy sencillas, fáciles de preparar y con ingredientes frescos. Nunca la vi abrir una lata, calentarla en el horno microondas y decir que había preparado sopa. Mi abuela solía decir que "un buen caldo alivia todo resfriado". Mi esposo creció tomando sopa de pollo cuando se enfermaba y todavía me pide que se la cuando no se siente del todo bien. En cambio, cuando yo estoy enferma, no siento ganas de tomar sopa de pollo, lo que quiero es un buen caldo como solía preparar mi abuela. Al contrario de lo que suele pensar la gente, una rica sopa o caldo no necesita cocinarse durante horas para ser bueno. El caldo de pescado de mi abuela se prepara en 30 minutos, está lleno de sabor y de súper poderes curativos (eso es lo que me decía mi abuela cuando yo era niña). Aquí te comparto la receta de mi abuela y su amor por la comida preparada con ingredientes frescos.