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Bols de Tacos de Monfongo y Carne Molida

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
lb de carne molida magra
2
cucharadas de aderezo Old El Paso™ Original Taco Seasoning Mix
Sal
y pimienta, al gusto
2
platános verdes (plátano macho)
Aceite
para freír, cantidad necesaria
2
cucharadas de trocitos de tocino (opcional)
1
diente de ajo, finamente picado
1/4
taza de cebolla morada, picada
4
tortillas de maíz en forma de bol
2
tazas de lechuga iceberg, finamente cortada
12
tomates cherry, cortados en rodajas
2
cucharadas de cilantro, finamente cortado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
905.5
% Valor Diario
Grasa total
73.0g
112%
Grasa saturada
13.1g
66%
Colesterol
80.5mg
27%
Sodio
1015.4mg
42%
Carbohidratos totales
42.9g
14%
Fibra dietética
4.6g
18%
Azúcares
16.3g
Proteína
22.5g
% Valor Diario*:
Vitamina C
42.40%
42%
Calcio
5.10%
5%
Hierro
19.90%
20%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para variar el sabor, agrégale maíz tierno y frijoles negros. También aguacate o mango.

Instrucciones

  • 1 Cocina la carne molida, condiméntala con el aderezo para tacos y salpimienta al gusto, o usa la que te sobró si hiciste tacos o burritos (puede ser pollo, pavo o res).
  • 2 Pela los plátanos, córtalos en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor, fríelos alrededor de 12 minutos a temperatura media-alta o hasta que adquieran un color dorado claro. Asegúrate de voltearlos a la mitad de la cocción para que se cocinen parejos. Retíralos y machácalos junto a los trocitos de tocino, el ajo y la cebolla. Forma 4 medias esferas y reserva.
  • 3 Cubre el fondo de cada bol con lechuga, tomate y carne molida corona con el mofongo, decora con tomate y cilantro. Acompaña con unas tortillas chips.

¿Qué tal si preparas estos deliciosos bols de tacos de mofongo con la carne molida que te sobró de una noche de tacos o enchiladas? Los bols de tacos son perfectos para una tarde de tacos junto a tu familia o amigos. Puedes aprovechar todo lo que tengas guardado en la nevera y sacarlo para acompañar o crear deliciosos bols.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
February 8, 2016

¿Qué tal si preparas estos deliciosos bols de tacos de mofongo con la carne molida que te sobró de una noche de tacos o enchiladas? Los bols de tacos son perfectos para una tarde de tacos junto a tu familia o amigos. Puedes aprovechar todo lo que tengas guardado en la nevera y sacarlo para acompañar o crear deliciosos bols.