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Relleno Puertoriqueno de Mofongo para Pavo

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8

Ingredientes

12
ozs de tocineta corta en trozos finos
Aceite
para freír
1
cebolla mediana picadita
4
plátanos verdes (plátano macho)
4
dientes de ajo machacados
1/4
taza de pimiento verde
1/4
taza de pimiento morrón rojo
Sal
y pimienta, a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes sustituir el plátano por yuca, pero deberás hervirla 25 minutos antes de freírla.

También si deseas puedes añadir pedacitos de chicharrones o pedacitos de jamón ahumado.

Para muchos, a la hora de preparar un pavo, lo más importante es el relleno. Y mi favorito es el relleno de mofongo. Este puede ser de plátano, yuca o panapén (breadfruit). Así que dale un giro con sabor caribeño a tu tradicional cena de Acción de Gracias con esta creativa receta.

Instrucciones

  • 1 En una olla, sofríe la tocineta en aceite hasta que quede crujiente, revolviéndola constantemente para evitar quemarla. Retira la olla del fuego y cocina la cebolla en ese mismo aceite.
  • 2 Pela los plátanos y córtalos en rodajas de una pulgada. Fríelos hasta que estén blandos por ambos lados. Máchalos junto con el ajo, y colócalos en un recipiente. Condimenta, termina de mezclar con la tocineta y la cebolla hasta que se unan bien, agrega los pimientos y rellena el pavo.
  • 3 Si optas por servirlo como acompañante, mantelo caliente hasta servirlo. La cebolla y el aceite lo mantendrán húmedo y evitará que se seque.

Para muchos, a la hora de preparar un pavo, lo más importante es el relleno. Y mi favorito es el relleno de mofongo. Este puede ser de plátano, yuca o panapén (breadfruit). Así que dale un giro con sabor caribeño a tu tradicional cena de Acción de Gracias con esta creativa receta.

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Para muchos, a la hora de preparar un pavo, lo más importante es el relleno. Y mi favorito es el relleno de mofongo. Este puede ser de plátano, yuca o panapén (breadfruit). Así que dale un giro con sabor caribeño a tu tradicional cena de Acción de Gracias con esta creativa receta.