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Barras de Chocolate y Caramelo

  • Prep 30 min
  • Total 3 hr 5 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 72

Ingredientes

Barras

3
tazas de harina multiusos Gold Medal®
3/4
taza de azúcar morena
2/3
taza de cocoa para hornear
1
huevo batido
1 1/2
tazas de mantequilla o de margarina, firme
1 1/2
tazas de nueces picadas
1
bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semidulce (2 tazas)
48
caramelos
2
latas (14 oz cada una) de leche condensada azucarada

Glaseado de Chocolate

1
bolsa (6 oz) de chispas de chocolate semidulce (1 taza)
1
cucharadita de manteca o aceite vegetales

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Barra
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
4 1/2g
23%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
6%
Sodio
60mg
2%
Potasio
120mg
3%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
15g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Coloca las barras en minimoldes decorativos para muffins. Facilita servirlas.

En lugar de nueces de castilla (walnuts), usa nueces (pecans) para barras con sabor “diferente”.

Puedes hornear también las barras en un molde de 17x11x3/4 pulgadas; disminuye el primer tiempo de horneado a 13 minutos y el segundo tiempo de horneado a 18 minutos o hasta que se formen burbujas.

Saborea ricas barras que combinan los sabores favoritos de caramelo y chocolate.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Cubre con papel aluminio un molde de 15x10x1 pulgadas y deja 2 pulgadas de papel aluminio colgando sobre los bordes del molde.
  • 2 En un tazón grande, revuelve la harina, el azúcar morena, la cocoa y el huevo. Incorpora una taza y cuarto de mantequilla, usando un batidor para cubierta de pay (o pasa 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes, en direcciones opuestas), hasta que esté crujiente. Sin dejar de revolver, añade las nueces; reserva 3 tazas de la masa. Oprime firmemente la masa restante sobre el fondo del molde; espolvorea 2 tazas de chispas de chocolate. Hornea 15 minutos.
  • 3 Mientras tanto, en una olla o caserola gruesa de 2 cuartos de galón, derrite los caramelos con la leche condensada azucarada y el cuarto de taza restante de mantequilla, a fuego bajo; revuelve constantemente. Vierte la mezcla sobre la corteza. Cubre con la masa reservada. Hornea aproximadamente 20 minutos más o hasta que se formen burbujas. Deja enfriar por completo, aproximadamente 2 horas.
  • 4 Mete en el horno de microondas 1 taza de chispas de chocolate y la manteca en un tazón pequeño sin tapar, a temperatura alta, de 1 a 3 minutos; revuelve cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción, hasta que esté derretido y bastante aguado para rociarlo. Rocía sobre las barras. Para barras, corta 12 hileras por 6 hileras.

Saborea ricas barras que combinan los sabores favoritos de caramelo y chocolate.

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Saborea ricas barras que combinan los sabores favoritos de caramelo y chocolate.