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Barras de Galletas Tortuga

  • Prep 40 min
  • Total 2 hr 10 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 16

Ingredientes

1
bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de chispas de chocolate Betty Crocker® chocolate chip cookie mix
1/2
taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1
huevo
1/2
taza de nueces pacanas (pecans), picadas
24
caramelos, sin la envoltura
1
cucharada de leche
3/4
taza de nueces pacanas (pecans), en mitades
3
cucharadas de chispas de chocolate semiamargo
1
cucharadita de manteca

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
160
% Valor Diario
Grasa total
17g
27%
Grasa saturada
7g
37%
Grasas trans
0g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
170mg
7%
Potasio
135mg
4%
Carbohidratos totales
38g
13%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
24g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Utiliza tus frutos secos favoritos en lugar de las nueces.

Usa un cuchillo filoso y mojado para cortar con facilidad las barras.

Para hornear los caramelos en el horno de microondas, coloca los caramelos y la leche en una taza para medir que se pueda utilizar en el horno de microondas; hornea sin tapar a temperatura media alta (70%) 2 minutos; revuelve. Hornea 30 ó 60 segundos más, revolviendo cada 15 segundos, hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté homogénea.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. En un tazón mediano, revuelve la mezcla para galletas, la mantequilla, el huevo y la 1/2 taza de nueces picadas, hasta que se forme una pasta suave. Presiona en forma pareja la pasta en un molde cuadrado para horno de 8 pulgadas. Hornea de 28 a 33 minutos o hasta que estén doradas.
  • 2 Mientas tanto, en una olla de 1 cuarto de galón, calienta los caramelos y la leche, a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se derritan y la mezcla esté homogénea. Retira del fuego.
  • 3 Con cuidado, extiende en forma pareja los caramelos derretidos sobre las barras calientes; espolvorea con las mitades de nueces. Deja que se enfríen por completo sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora.
  • 4 En un tazón hondo chico para horno de microondas, hornea las chispas de chocolate y la manteca, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan y la mezcla esté homogénea. Rocía sobre las barras. Deja reposar aproximadamente 30 minutos o hasta que el chocolate esté cuajado. Para formar barras, corta 4 hileras por 4 hileras.

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