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Barras Nanaimo

  • Prep 45 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 36
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5 Ingredientes

1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix

1
bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas Betty Crocker® double chocolate chunk cookie mix
1
taza de galleta estilo graham en polvo o grumos
1/2
taza de nueces picadas
1/2
taza de coco
1
taza de mantequilla o de margarina, derretida

Necesitarás

4
tazas de azúcar en polvo
4
cucharadas de pudín de vainilla instantáneo y de mezcla para relleno de pay
1/3
taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1/4
taza de leche
1
bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semiamargo (2 tazas)
1/4
taza de de mantequilla o de margarina

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
270
Calorías derivadas de la grasa
130
% Valor Diario
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
8g
41%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
9%
Sodio
150mg
6%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
26g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Una leyenda canadiense asegura que la barra (con base de chocolate, cubierta de vainilla y glaseada con chocolate) se originó en Nanaimo, Canadá, en la década de 1950. Aunque no está comprobado, la historia es que un ama de casa de la localidad presentó la receta bajo el nombre de "Barras Nanaimo" en un concurso de recetas.

Las barras se cortan con mayor facilidad si las enfrías 30 minutos.

Instrucciones

  • 1 Prepara la base (crust) con las galletas: incorpora la mezcla para galletas, las galletas graham molidas, las nueces picadas, el coco, la mantequilla y el huevo; mezcla perfectamente. Extiende la base para galletas en un molde para horno de 13x9 pulgadas, cubierto con papel aluminio; presiona ligeramente. Hornea a 350°F de 16 a 18 minutos. Deja enfriar por completo.
  • 2 Mezcla el azúcar en polvo y la mezcla para budín. Añade 1/3 de taza de mantequilla y la leche; bate hasta tener una mezcla homogénea (el relleno estará muy espeso). Vierte la mezcla sobre la base para galletas; presiona en forma pareja para cubrir. Refrigera.
  • 3 Hornea en el horno de microondas las chispas de chocolate y un cuarto de taza de mantequilla, sin tapar, a temperatura alta, de 1 minuto a 1 ½ minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté homogéneo. Extiende la mezcla sobre el relleno helado. Refrigera sin tapar hasta que esté firme. Utiliza papel aluminio para levantar las barras del molde; tira del papel aluminio desde los lados de las barras.

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