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Albóndigas de Pavo y Frijoles Negros

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
taza de frijoles negros Progresso™
1
lb de carne de pavo molida
1/2
cucharadita de sal
1
pimiento rojo pequeño, picado
1
pimiento amarillo pequeño, picado
1/2
taza de cilantro, picado
Aceite
de oliva para cocinar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
78.2
% Valor Diario
Grasa total
4.2g
6%
Grasa saturada
0.9g
4%
Colesterol
20.9mg
7%
Sodio
149.5mg
6%
Carbohidratos totales
3.2g
1%
Fibra dietética
0.9g
4%
Azúcares
0.2g
Proteína
6.9g
% Valor Diario*:
Vitamina C
37.80%
38%
Calcio
1.40%
1%
Hierro
3.50%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Al formar las albóndigas, notarás que la carne de pavo estará pegajosa. Pero sigue armándola y será más fácil de manipularla.

Instrucciones

  • 1 Enjuaga y cuela los frijoles negros. Písalos y pícalos un poco para después agregarlos a la carne de pavo molida.
  • 2 Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  • 3 Forma albóndigas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva. Dalas vuelta con frecuencia hasta que se cocinen bien y estén doradas.

Los frijoles negros son muy adorados y utilizados en la gastronomía latinoamericana. Existen muchas maneras tradicionales de prepararlos, pero también hay lugar para recetas creativas como esta. Los frijoles le dan una textura interesante a estas albóndigas y también ayudan a unir la carne de pavo sin la necesidad de utilizar migas o huevos.

Evalúa y Comenta

Melissa Bailey Melissa Bailey
October 19, 2015

Los frijoles negros son muy adorados y utilizados en la gastronomía latinoamericana. Existen muchas maneras tradicionales de prepararlos, pero también hay lugar para recetas creativas como esta. Los frijoles le dan una textura interesante a estas albóndigas y también ayudan a unir la carne de pavo sin la necesidad de utilizar migas o huevos.