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Acelgas con Frijoles Blancos

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 8

Ingredientes

1
cucharadita de aceite de oliva
1
cebolla mediana picada
1
chile jalapeño picado y sin semillas
1
manojo de acelgas (5-6 hojas grandes) limpias y picadas
2
tazas de frijoles blancos enlatados
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes sustituir los frijoles blancos por frijoles negros o colorados.

Las acelgas son una verdura muy sabrosa. Tienen fibra y se pueden cocinar de muchas maneras. Las puedes agregar a sopas de pasta, a los guisados y como guarnición para varios platillos. En casa crecí comiendo acelgas con frijoles que mi mamá nos preparaba y eran deliciosas. Por eso ahora te quiero compartir la receta de mi mamá para que la ofrezcas a tu familia como una opción de guarnición dife-rente que está lista en 30 minutos. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Coloca una cazuela en la estufa, prende a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
  • 2 Sancocha la cebolla en el aceite y cuando esté transparente agrega el chile jalapeño picado y combina. Después añade las acelgas picadas y revuelve. Por último agrega los frijoles, y sazona con sal y pimienta. Tapa y deja que se cocine por unos minutos.
  • 3 Sirve caliente como guarnición a una carne o pollo asado, o como plato principal acompañado de arroz blanco.

Las acelgas son una verdura muy sabrosa. Tienen fibra y se pueden cocinar de muchas maneras. Las puedes agregar a sopas de pasta, a los guisados y como guarnición para varios platillos. En casa crecí comiendo acelgas con frijoles que mi mamá nos preparaba y eran deliciosas. Por eso ahora te quiero compartir la receta de mi mamá para que la ofrezcas a tu familia como una opción de guarnición dife-rente que está lista en 30 minutos. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 8, 2015

Las acelgas son una verdura muy sabrosa. Tienen fibra y se pueden cocinar de muchas maneras. Las puedes agregar a sopas de pasta, a los guisados y como guarnición para varios platillos. En casa crecí comiendo acelgas con frijoles que mi mamá nos preparaba y eran deliciosas. Por eso ahora te quiero compartir la receta de mi mamá para que la ofrezcas a tu familia como una opción de guarnición dife-rente que está lista en 30 minutos. ¡A cocinar!