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Bruschetta de Frijoles Blancos con Tomates Secos, Queso de Cabra y Albahaca

  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0

Ingredientes

3/4
taza de frijoles blancos enlatados, sin sal, escurridos y lavados
1/4
taza de aceite de oliva
1
diente de ajo picado
1
hoja de laurel picada
1/3
taza de tomates secos en aceite, escurridos y picados
Jugo
de 1/2 lima
Sal
y pimienta a gusto
2
ozs de queso de cabra, desmenuzado
8-10
hojas de albahaca frescas
1
baguette pequeño, cortado en rodajas de 1/2 pulgada, tostadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Los frijoles se pueden servir fríos, calientes o a temperatura ambiente.

Los tomates secos pueden agregarle otro saborcito a tus comidas favoritas. Quedan deliciosos con sabores fuertes como el del queso de cabra, y también le dan un toque único a frittatas, pizzas y panes. Me gusta agregarlos a mi ensalada de frijoles blancos porque el sabor y la presentación queda perfecto con una rodaja tostada de pan francés. Puedes conseguir estos tomates secos en latas, frascos o bolsas, en tu supermercado local. Son ideales para tus recetas porque ya vienen listos para servir y no necesitan preparación

Instrucciones

  • 1 En un recipiente pequeño, coloca los frijoles, el aceite de oliva, el ajo, las hojas de laurel, los tomates secos, el jugo de lima, la pimienta y la sal.
  • 2 Mezcla bien.
  • 3 Coloca en el refrigerador por 1 hora.
  • 4 Para servir: Esparce el queso de cabra sobre cada rodaja tostada de pan, y coloca encima las hojas de albahaca y 1/2 cucharada de la mezcla de frijoles.

Los tomates secos pueden agregarle otro saborcito a tus comidas favoritas. Quedan deliciosos con sabores fuertes como el del queso de cabra, y también le dan un toque único a frittatas, pizzas y panes. Me gusta agregarlos a mi ensalada de frijoles blancos porque el sabor y la presentación queda perfecto con una rodaja tostada de pan francés. Puedes conseguir estos tomates secos en latas, frascos o bolsas, en tu supermercado local. Son ideales para tus recetas porque ya vienen listos para servir y no necesitan preparación

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 13, 2015

Los tomates secos pueden agregarle otro saborcito a tus comidas favoritas. Quedan deliciosos con sabores fuertes como el del queso de cabra, y también le dan un toque único a frittatas, pizzas y panes. Me gusta agregarlos a mi ensalada de frijoles blancos porque el sabor y la presentación queda perfecto con una rodaja tostada de pan francés. Puedes conseguir estos tomates secos en latas, frascos o bolsas, en tu supermercado local. Son ideales para tus recetas porque ya vienen listos para servir y no necesitan preparación