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Zanahorias Glaseadas

zanahorias glaseadas Side
Zanahorias Glaseadas
  • Prep 20 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 6

Ingredientes

1 1/2
lbs de zanahorias, cortadas en tiras finitas estilo sopa Juliana o zanahorias baby
1/3
taza de azúcar morena
2
cucharadas de mantequilla o margarina
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de naranja rallada

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una cacerola u olla de 2 cuartos de galón calienta 1 pulgada de agua hasta hervir. Añade las zanahorias (el agua que las tape). Calienta hasta hervir; luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento sin tapar durante 6 a 9 minutos o hasta que queden tiernas y crujientes. Escurre y reserva.
  • 2
    Cocina los ingredientes restantes en un sartén de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se formen burbujas.
  • 3
    Añade las zanahorias y revuelve. Cocina a fuego lento por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las zanahorias queden glaseadas y calientes.

Consejos de expertos

  • Es fácil disminuir el tiempo de preparación reemplazando las zanahorias pequeñas frescas por zanahorias cortadas en tiras finas. También puedes utilizar 1 1/2 bolsas (de 16 oz) de zanahorias en rebanadas congeladas y cocer siguiendo las instrucciones del paquete.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
260mg
11%
Potasio
370mg
11%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
3g
12%
Azúcares
17g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
370%
370%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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