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Butifarra Limeña de Pavo

Prep 10 min
Total 15 min
Ingredientes 8
Porciones 4

La Butifarra es un sándwich tradicional peruano que se prepara con un jamón local llamado jamón del país. Este tipo de jamón es el resultado de la cocción de una pierna de cerdo deshuesada, con una mezcla de ingredientes como pimienta, ajo, achiote y comino. Como vivo en California, no es posible encontrar mi querido jamón del país tan fácilmente, pero utilizo jamón de pavo para la preparación de mis deliciosas butifarras en casa. Espero que te guste tanto como a mí y que te acompañen en tu próximo picnic veraniego. MAS + MENOS -

Ingredientes

cebolla

Jugo de 4 limones

Ají amarillo entero y molido (chile peruano)

rebanadas de jamón de pavo

hojas de lechuga según el tamaño del pan

panes o bolillos

Mayonesa, al gusto

Mostaza, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Para preparar la salsa criolla, corta la cebolla en juliana, añade el jugo de limón y el ají cortado en pequeñas rebanadas o picado.
2

Calienta el pan en el horno. Una vez calientes corta los panes por la mitad, horizontalmente, sin llegar a separar las partes.
3

Unta mayonesa, mostaza y ají molido (opcional) en el interior del pan.
4

Coloca la lechuga en el pan y el jamón generosamente y cúbrelo con salsa criolla.

Consejos de expertos

Si no puedes conseguir ají, puedes utilizar otro tipo de chile como el chile serrano.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La Butifarra es un sándwich tradicional peruano que se prepara con un jamón local llamado jamón del país. Este tipo de jamón es el resultado de la cocción de una pierna de cerdo deshuesada, con una mezcla de ingredientes como pimienta, ajo, achiote y comino. Como vivo en California, no es posible encontrar mi querido jamón del país tan fácilmente, pero utilizo jamón de pavo para la preparación de mis deliciosas butifarras en casa. Espero que te guste tanto como a mí y que te acompañen en tu próximo picnic veraniego.