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Arroz Frito con Camarones y Piña

Prep 12 min
Total 25 min
Ingredientes 7
Porciones 4

El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia. MAS + MENOS -

Ingredientes

4-6 tazas de arroz blanco

2 cucharadas de aceite

1 cebolla blanca pequeña, picada

1 1/2

1 1/2 taza de piña cortada en cubos

1 lb de camarones medianos crudos, pelados y limpios

2 huevos revueltos (tortilla)

2 cucharadas de salsa de soja light

Instrucciones

Esconder

1

Cocina el arroz blanco y reserva.
2

Coloca el aceite en un wok u olla grande. Sofríe la cebolla por unos minutos, sin dejar que se dore.
3

Agrega la piña y los camarones. Cocina solo por 2 minutos, sin dejar que se pongan gomosos.
4

Añade el arroz blanco y los huevos revueltos. Ve mezclando bien todos los ingredientes a medida que los incorporas al wok.
5

Echa la salsa de soja y mezcla bien hasta que el arroz obtenga ese color marroncito característico del arroz frito.
6

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

Puedes sustituir los camarones por trozos de salmón o pollo. También lo puedes preparar con verduras solamente.
Si deseas, puedes añadirle también brotes de habichuelas y jamón ahumado.
Puedes acompañarlo con pollo asado o costillas al BBQ.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia.