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Arroz Frito con Camarones y Piña

arroz frito con camarones y piña Entree Puerto Rico
Arroz Frito con Camarones y Piña
  • Prep 12 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia. MAS + MENOS -

Ingredientes

4-6 tazas de arroz blanco
2
2 cucharadas de aceite
1
1 cebolla blanca pequeña, picada
1 1/2
1 1/2 taza de piña cortada en cubos
1
1 lb de camarones medianos crudos, pelados y limpios
2
2 huevos revueltos (tortilla)
2
2 cucharadas de salsa de soja light

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina el arroz blanco y reserva.
  • 2
    Coloca el aceite en un wok u olla grande. Sofríe la cebolla por unos minutos, sin dejar que se dore.
  • 3
    Agrega la piña y los camarones. Cocina solo por 2 minutos, sin dejar que se pongan gomosos.
  • 4
    Añade el arroz blanco y los huevos revueltos. Ve mezclando bien todos los ingredientes a medida que los incorporas al wok.
  • 5
    Echa la salsa de soja y mezcla bien hasta que el arroz obtenga ese color marroncito característico del arroz frito.
  • 6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir los camarones por trozos de salmón o pollo. También lo puedes preparar con verduras solamente.
  • Si deseas, puedes añadirle también brotes de habichuelas y jamón ahumado.
  • Puedes acompañarlo con pollo asado o costillas al BBQ.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia.

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