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Verduras de Verano al Grill

verduras de verano al grill Side
Verduras de Verano al Grill
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

1/4
taza de mantequilla o margarina, derretida
2
cucharadas de hojas de tomillo frescas picadas o cucharaditas de hojas de tomillo secas
1
cucharada de fresco cebollín (chives), picados
1
lb de espárragos frescos
1
lb de ejotes
1/2
taza de champiñones enteros, partidos a la mitad
1/4
taza de nueces picadas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el grill (asador) de gas o de carbón. En un plato grande hondo, mezcla los ingredientes de la mantequilla con especias.
  • 2
    Coloca la canasta o charola especial para asar verduras en el grill con las verduras en la parrilla a fuego medio. Cubre el grill; cocina de 6 a 8 minutos, moviendo la canasta o volteando las verduras una o dos veces hasta que estén suaves. Para servir agrega las nueces.

Consejos de expertos

  • If you don’t have a grill basket, use a sheet of heavy-duty foil and poke a few holes in the foil with a fork.
  • When grilling a variety of vegetables at once, be prepared to take each off the grill at different times.
  • Olive oil can be substituted for the butter. Or omit the butter and spray the vegetables with cooking spray, then sprinkle with the seasonings.
  • Pine nuts can be substituted for the walnuts.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
4g
20%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sodio
45mg
2%
Potasio
350mg
10%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
4g
15%
Azúcares
3g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
10%
10%
Calcium
4%
4%
Iron
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Fresh herbs and fresh veggies? What could be better!
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