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Verduras de Verano al Grill

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Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 7
Porciones 8

Ingredientes

1/4

taza de mantequilla o margarina, derretida

cucharadas de hojas de tomillo frescas picadas o cucharaditas de hojas de tomillo secas

cucharada de fresco cebollín (chives), picados

lb de espárragos frescos

lb de ejotes

1/2

taza de champiñones enteros, partidos a la mitad

1/4

taza de nueces picadas

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el grill (asador) de gas o de carbón. En un plato grande hondo, mezcla los ingredientes de la mantequilla con especias.
2

Coloca la canasta o charola especial para asar verduras en el grill con las verduras en la parrilla a fuego medio. Cubre el grill; cocina de 6 a 8 minutos, moviendo la canasta o volteando las verduras una o dos veces hasta que estén suaves. Para servir agrega las nueces.

Consejos de expertos

If you don’t have a grill basket, use a sheet of heavy-duty foil and poke a few holes in the foil with a fork.
When grilling a variety of vegetables at once, be prepared to take each off the grill at different times.
Olive oil can be substituted for the butter. Or omit the butter and spray the vegetables with cooking spray, then sprinkle with the seasonings.
Pine nuts can be substituted for the walnuts.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 120
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 8g; 13%
Grasa saturada 4g 20% Grasas trans 0g
Colesterol: 15mg; 5%
Sodio: 45mg; 2%
Potasio: 350mg; 10%
Carbohidratos totales: 8g; 3%
Fibra dietética 4g 15% Azúcares 3g
Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 20%; 20%
Vitamina C: 10%; 10%
Calcio: 4%; 4%
Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;