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Espárragos y Cebollinos al Grill

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Prep 10 min
Total 20 min
Ingredientes 7
Porciones 6

Cebollinos y espárragos frescos al grill: un festín para cualquier ocasión. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 lb de espárragos verdes frescos

3 atados de cebollinos (unos 20 en total)

1 cucharadita de aceite de oliva

Marinade

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada más 1 cucharadita de salsa de soya

1/4

1/4 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Instrucciones

Esconder

1

Corta y descártalos extremos duros de los espárragos. Corta los extremos de los cebollinos, deja aproximadamente 1/2 pulgada. Pásales un pincel con 1 cucharadita de aceite de oliva.
2

Coloca sobre la cocina una plancha de hierro fundido con hendiduras de grill o una parrilla a temperatura media alta. Agrégalos cebollinos o cebollitas de cambray, asa entre 3 y 4 minutos, dales vuelta con frecuencia (algunos se tostarán). Sepáralas a un lado en un platón.
3

Agrega los espárragos, ásalos entre 5 y 8 minutos, dar vuelta con frecuencia (algunos se tostarán). Colócalos en la fuente con los cebollinos.
4

Mezcla los ingredientes del marinado; viértelos o sírvelos con los espárragos y los cebollinos.

Consejos de expertos

Si se hacen al aire libre, calienta una parrilla a gas o a carbón. Coloca los espárragos y los cebollinos en una parrilla a temperatura media. Sigue los tiempos de cocción de los pasos 2 y 3.
Sirve con tu proteína favorita.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 50
Calorías derivadas de la grasa: 15

% Valor Diario

Grasa total: 1 1/2g; 3%
Grasa saturada 0g 0% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 240mg; 10%
Potasio: 230mg; 7%
Carbohidratos totales: 6g; 2%
Fibra dietética 2g 9% Azúcares 3g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 15%; 15%
Vitamin C: 10%; 10%
Calcium: 4%; 4%
Iron: 10%; 10%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;