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Tortilla de Plátano

Prep 10 min
Total 25 min
Ingredientes 8
Porciones 4

El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados. MAS + MENOS -

Ingredientes

plátanos maduros cortados en tajadas

1/3

de taza de aceite para freír

huevos

cucharadas de cebolla finamente picada

cucharadas de cilantro finamente picado

1/2

taza de jamón cortado en cubos pequeños

3/4

de taza de queso mozzarella rallado

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén fríe las tajadas de plátano en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.
2

Mezcla los huevos con la cebolla, sal y pimienta.
3

Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y vierte tres cucharadas de la mezcla de huevos. Coloca encima algunas tajadas de plátano, un poco de jamón y de queso, y luego con un poco más de la mezcla de huevo.
4

Continúa en el mismo orden hasta que termines de usar todos los ingredientes.
5

Cocina a fuego medio, con la sartén tapada, cerca de 12 minutos. Voltea la tortilla, retírala del fuego y deja que enfríe.
6

Corta la tortilla en triángulos y decórala con cilantro.

Consejos de expertos

La tortilla puede comerse fría o caliente. Puedes reemplazar el jamón por chorizo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados.