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Tartas de Acelga y Huevo

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  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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Estas mini tartas de acelga son el plato ideal para un brunch o para sorprender a tus invitados en una tarde de té. Al contener trocitos de auyama también, resulta ideal para consumirse en los días otoñales y hasta para servirse como acompañamiento en el menú de Acción de Gracias. Para ahorrar tiempo, la corteza de las tartas pueden ser preparadas con antelación y puedes agregar la mezcla de acelgas en el último minuto.
por Cristina Duffy
Actualizada May 17, 2022
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Ingredientes

  • 1 caja de mezcla Betty Crocker® Pie Crust
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 7 ozs de auyama en cubos pequeños (calabaza)
  • 1 cucharada de salvia finamente picada
  • 3 hojas grandes de acelgas picadas
  • 1 taza de queso rallado gruyere o suizo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de azúcar
  • 4 huevos

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 450ºF y prepara la corteza de las tartas de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  • 2
    En una sartén, agrega el aceite de oliva y rehoga la auyama junto con la salvia.
  • 3
    Añade las acelgas y la pizca de azúcar. Salpimienta al gusto.
  • 4
    Mezcla, tapa y deja cocer a fuego lento, hasta que los ingredientes estén blandos. Deja enfriar por 5 minutos para luego agregar el queso rallado. Remueve y reparte la mezcla de acelgas en cada una de las tartas.
  • 5
    Lleva al horno hasta que el queso se derrita.
  • 6
    Retira las tartas del horno para acomodar un huevo en cada una de ellos. Agregar sal al gusto.
  • 7
    Deja hornear hasta que los huevos estén cocidos pero procurando que las yemas estén blandas.
  • 8
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para quienes prefieran las carnes, la auyama o calabaza puede ser reemplazada por trozos de chorizo, tocino o salchichas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Estas mini tartas de acelga son el plato ideal para un brunch o para sorprender a tus invitados en una tarde de té. Al contener trocitos de auyama también, resulta ideal para consumirse en los días otoñales y hasta para servirse como acompañamiento en el menú de Acción de Gracias. Para ahorrar tiempo, la corteza de las tartas pueden ser preparadas con antelación y puedes agregar la mezcla de acelgas en el último minuto.
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