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Tamal de Cazuela

Name: Tamal de Cazuela
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 a 8 tamales verdes de puerco (estilo Oaxaca), remueve las hojas de plátano; 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (de un pollo rostizado de 3 libras); 2 1/2 a 3 tazas de salsa verde, de 2 frascos (10 oz cada uno); 2 tazas de queso Mozzarella, Oaxaca o Manchego, rallado; 1/2 taza de crema agria

Prep 20 min
Total 45 min
Ingredientes 5
Porciones 12

¡Una receta fácil y sabrosa para estas fiestas!

Ingredientes

6 a 8 tamales verdes de puerco (estilo Oaxaca), remueve las hojas de plátano
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (de un pollo rostizado de 3 libras)
2 1/2 a 3 tazas de salsa verde, de 2 frascos (10 oz cada uno)
2 tazas de queso Mozzarella, Oaxaca o Manchego, rallado
1/2 taza de crema agria

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400° F. En un platón de cristal para horno, de 13x9 pulgadas, coloca los tamales (sin las hojas) cubriendo completamente el fondo (quizá tengas que cortar algunos a la mitad)
2

En un tazón hondo mediano, mezcla el pollo y la salsa; vierte la mezcla sobre los tamales. Espolvorea con el queso. Tapa el platón herméticamente con papel aluminio rociado con spray especial para cocinar.
3

Hornea de 25 a 35minutos o hasta que la salsa burbujee y el queso este derretido. Retira del horno. Agrega la crema agria por cucharadas sobre la cazuela. Decora con cilantro, rebanadas de aguacate y si lo deseas con cebolla morada finamente picada.

Los tamales deben de cubrir el fondo del platón de cristal. Los tamales varian en tamaño y marca, utiliza la que desees.
Salsa verde extra y con frijoles refritos.
Los tamales de Oaxaca vienen envueltos en hojas de plátano, y son de forma cuadrada o rectagular.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 530

Calorías derivadas de la grasa: 310

Grasa total: 34g; 53%

Grasa saturada: 14g; 70%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 85mg; 28%

Sodio: 820mg; 34%

Potasio: 510mg; 15%

Carbohidratos totales: 30g; 10%

Fibra dietética: 4g; 17%

Azúcares: 2g

Proteína: 25g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 15%; 15%

Vitamina C: 35%; 35%

Calcio: 20%; 20%

Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;