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Tacos de Bistec para el Día de los Muertos

tacos de bistec para el día de los muertos Entree Mexican
Tacos de Bistec para el Día de los Muertos
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6

Para la celebración del Día de los Muertos, se acostumbra elaborar un altar decorado con papel picado, velas, flores de cempasúchil y ofrendas de comida, como el tradicional pan de muerto, las calaveritas de azúcar y los platillos favoritos de nuestros seres queridos que han fallecido. Platillos tradicionales como el mole, los tamales y los chiles rellenos son otras de las ofrendas de comida muy populares, al igual que los tacos. A mi abuelito ¡le encantaban los tacos! Sus favoritos eran de guisado de res, que solía preparar a la mexicana con cebolla, tomate y chile verde. Cada año preparo ese guisado para el Día de los Muertos en memoria de mi abuelito. Anímate a preparar este platillo, no solo en esta celebración, sino cualquier día de la semana para disfrutar su delicioso sabor casero. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
1/2
cebolla mediana, cortada en rebanadas
2
chiles serranos, finamente picados
1
lb de falda de res, cortada en tiras largas
1
diente de ajo, finamente picado
1/2
cucharadita de comino molido
Sal, al gusto
1
lata (8 oz) de puré de tomate
3
tomates Roma, finamente picados
1
taza de agua
Tortillas de maíz, cantidad necesaria
Cilantro fresco, finamente picado, para decorar
Cebolla picada, para decorar
Rodajas de limón, para decorar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • 2
    Saltea la cebolla y los chiles por 2-3 minutos hasta que la cebolla se torne transparente. Agrega la carne de res y el ajo, hasta que la carne ya no se vea roja. Sazona con el comino molido y la sal, al gusto. Añade el puré de tomate, los tomates y el agua. Tapa la sartén y reduce a fuego lento. Deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, por 15-20 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y tierna.
  • 3
    Sirve unas 3 cucharadas del guisado de res en el centro de las tortillas calientes.
  • 4
    Decora con cilantro, cebolla picada y limón. ¡Buen provecho!
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Para la celebración del Día de los Muertos, se acostumbra elaborar un altar decorado con papel picado, velas, flores de cempasúchil y ofrendas de comida, como el tradicional pan de muerto, las calaveritas de azúcar y los platillos favoritos de nuestros seres queridos que han fallecido. Platillos tradicionales como el mole, los tamales y los chiles rellenos son otras de las ofrendas de comida muy populares, al igual que los tacos. A mi abuelito ¡le encantaban los tacos! Sus favoritos eran de guisado de res, que solía preparar a la mexicana con cebolla, tomate y chile verde. Cada año preparo ese guisado para el Día de los Muertos en memoria de mi abuelito. Anímate a preparar este platillo, no solo en esta celebración, sino cualquier día de la semana para disfrutar su delicioso sabor casero.

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