Sopa rápida de maíz y frijoles negros

Prep 5 min
Total 15 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Aumenta tus nutrientes de manera muy rápida. Esta sopa rápida y sabrosa es una buena fuente de vitamina C y calcio, y una excelente fuente de hierro y fibra. MAS + MENOS -

Ingredientes

caja (10 onzas) de maíz con salsa de mantequilla Green Giant™ Niblets® congelado

lata (14 1/2 onzas) de tomates en cubos Muir Glen™, sin escurrir

lata (15 onzas) de frijoles negros Progresso™, escurridos y enjuagados

lata (14 onzas) de caldo de pollo con nivel de sodio reducido

1/4

taza de pimiento verde picado

cucharaditas de chile en polvo

1/2

cucharadita de comino

cucharadas de cilantro fresco picado, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Coloca el sobre de maíz con salsa en un plato para microondas. Haz un pequeño corte en el centro del sobre. Cocina en microondas a intensidad alta unos 2 minutos o hasta que la salsa esté parcialmente descongelada. Retira el maíz y la salsa del sobre y ponlos en una sartén de 2 cuartos de galón.
2

Agrega los ingredientes restantes, menos el cilantro. Cocina a fuego medio-alto de 5 a 7 minutos o hasta que se haya calentado. Espolvorea cada ración con cilantro.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 210
Calorías derivadas de la grasa: 25

% Valor Diario

Grasa total: 2 1/2g; 4%
Grasa saturada 1/2g 4% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 570mg; 24%
Potasio: 660mg; 19%
Carbohidratos totales: 35g; 12%
Fibra dietética 11g 46% Azúcares 6g
Proteína: 10g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 10%; 10%
Hierro: 30%; 30%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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