Sopa de Pollo y Tortellini

Name: Sopa de Pollo y Tortellini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 tazas (de tres cartones de 32 oz cada uno ) de caldo de pollo Progresso®; 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de crema de pollo condensada; 2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos; 1 taza de cebollas picadas; 1 taza de zanahorias rebanadas; 1/2 taza de vermut seco o agua; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1/2 cucharadita de hojas de albahaca; 1/2 cucharadita de hojas de orégano; 1 paquete (7 oz) de tortellini de queso; 1 caja (12 oz) de cortes de brócoli congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers® ya descongelados; Queso parmesano rallado, si lo deseas

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Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 12
Porciones 10

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Utiliza vermut seco, no dulce, para añadir un sabor distintivo a esta sopa tan fácil.

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jan 5, 2012

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Ingredientes

10 tazas (de tres cartones de 32 oz cada uno ) de caldo de pollo Progresso®
1 lata (10 3/4 oz) de sopa de crema de pollo condensada
2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos
1 taza de cebollas picadas
1 taza de zanahorias rebanadas
1/2 taza de vermut seco o agua
2 dientes de ajo, finamente picados
1/2 cucharadita de hojas de albahaca
1/2 cucharadita de hojas de orégano
1 paquete (7 oz) de tortellini de queso
1 caja (12 oz) de cortes de brócoli congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers® ya descongelados
Queso parmesano rallado, si lo deseas

Instrucciones

1

En una olla grande o en una cacerola mezcla el caldo de pollo, la sopa, el pollo, las cebollas, las zanahorias, el vermut, el ajo, la albahaca y el orégano. Pon a hervir; añade los tortellinis. Cocina a fuego lento, sin tapar, por 20 minutos o hasta que los tortellinis estén blandos.
2

Añade el brócoli. Cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos más o hasta que el brócoli esté blando. Sirve con el queso.

Información Nutricional

150 Calorías, 3 1/2g Grasa total, 14g Proteína, 12g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (1 1/2 tazas cada una)

Calorías: 150

Calorías derivadas de la grasa: 30

Grasa total: 3 1/2g; 5%

Grasa saturada: 1 1/2g; 7%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 45mg; 14%

Sodio: 1000mg; 42%

Potasio: 210mg; 6%

Carbohidratos totales: 12g; 4%

Fibra dietética: 1g; 6%

Azúcares: 3g

Proteína: 14g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 50%; 50%

Vitamina C: 10%; 10%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 1 Carne extra magra; 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

Utiliza vermut seco, no dulce, para añadir un sabor distintivo a esta sopa tan fácil.

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