MENU
  • Facebook
    26
  • Pinterest
    27
  • Guardar
    17
  • Imprimir
    57

Sopa de Lentejas Colombiana

sopa de lentejas colombiana Entree Colombia
Sopa de Lentejas Colombiana
  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 0

La sopa de lentejas es una de las sopas más populares en los hogares colombianos y es una de mis favoritas. Me gusta servir esta sopa con arroz blanco y aguacate. Esta sopa de lentejas es perfecta para un día frío de invierno porque es muy reconfortante. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
3
dientes de ajo, finamente picados
1/2
taza de cebolla, finamente picada
5
tazas de caldo de res
1
taza de lentejas, lavadas y escurridas
2
zanahorias, peladas y cortadas en cubos
2
papas, peladas y cortadas en trozos
1
lb de carne de cerdo, cortada en trozos
1
cucharadita de comino molido
Sal
y pimienta, al gusto
Cilantro
picado, al gusto, para servir
Arroz
blanco, al gusto, para acompañar
Aguacate,
al gusto, para acompañar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio bajo. Agrega el ajo y la cebolla y cocínalos por unos 5 minutos o hasta que todo esté bien suave.
  • 2
    Agrega el caldo, tapa la olla y deja que hierva. Agrega las lentejas, la zanahoria, las papas, la carne, el comino, la sal y la pimienta. Puedes agregar más caldo, si lo deseas. Tapa la olla y deja que hierva a fuego alto. Reduce a fuego bajo y cocina por 35-40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
  • 3
    Una vez que las lentejas estén listas, prueba y ajusta la sazón de la sopa a tu gusto, antes de servirla.
  • 4
    Sírvelas inmediatamente con un poquito de cilantro y acompáñalas con arroz blanco y aguacate.

Consejos de expertos

  • Se puede sustituir la carne de cerdo con tocino, carne de res picada o chorizo colombiano.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • La sopa de lentejas es una de las sopas más populares en los hogares colombianos y es una de mis favoritas. Me gusta servir esta sopa con arroz blanco y aguacate. Esta sopa de lentejas es perfecta para un día frío de invierno porque es muy reconfortante.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta