Menu
  • Facebook
  • Pinterest
  • Guardar
  • Imprimir

Sopa de Espárragos Blancos y Jamón

Sopa de Espárragos Blancos y Jamón
  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
Tener que pensar qué preparar para la cena puede ser una tarea difícil para agregar a tu rutina diaria. Así que para evitar la comida rápida, decidí experimentar con espárragos blancos y jamón y creé esta cremosa y llenadora sopa. Es súper fácil de preparar y solo toma 25 minutos en hacerse. Es tan cremosa y calentita, que los niños ni se darán cuenta de ¡que lleva verduras!

Ingredientes

  • 10 ozs de espárragos blancos, lavados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 2 rodajas de jamón, cortadas en tiras

Instrucciones

  • 1
    Corta las puntas secas de los espárragos.
  • 2
    En una sartén grande a fuego bajo-medio, mezcla el caldo de pollo con los espárragos. Hierve y luego retira del fuego. Haz un puré con el caldo y los espárragos y cuela.
  • 3
    En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. De a poco agrega la harina y bate hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
  • 4
    Agrega el puré de espárragos despacio mientras revuelves para que no se formen grumos. Agrega la crema de leche, la sal y la pimienta.
  • 5
    Cocina por 5 minutos y retira del fuego. Sirve en un recipiente y acompaña con las tiras de jamón.

  • Puedes agregar rodajas de chile poblano asado para darle un toque picante.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Tener que pensar qué preparar para la cena puede ser una tarea difícil para agregar a tu rutina diaria. Así que para evitar la comida rápida, decidí experimentar con espárragos blancos y jamón y creé esta cremosa y llenadora sopa. Es súper fácil de preparar y solo toma 25 minutos en hacerse. Es tan cremosa y calentita, que los niños ni se darán cuenta de ¡que lleva verduras!
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos