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Salsa BBQ de Cereza y Miel

salsa bbq de cereza y miel Condiment
Salsa BBQ de Cereza y Miel
  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 2

Una de las cosas que más extraño de Texas es la salsa barbacoa. Mis salsas barbacoas favoritas son picantes y dulces, con un sabor especiado. He aprendido a preparar mi propia salsa, endulzada con cerezas y miel. Para darle un toquecito picante, dejo los chiles chipotles en salsa de adobo para darle el sabor distintivo de la barbacoa que a todos le gusta. Esta salsa es excelente para maridaje o para cubrir un pechito de carne o pollo grillado. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de mantequilla
1
cebolla, picada
2
dientes de ajo, picados finamente
2
latas de 8 oz de salsa de tomates Muir Glen Organic™
2
tazas de cerezas sin semilla
2/3
taza de azúcar moreno
1/3
taza de jugo de naranja
1/4
taza de miel
1/4
taza de vinagre de manzana
1
cucharadita de chile ancho en polvo
1/2
cuharadita de mostaza en polvo
2
cucharaditas de sal
2
cucharaditas de pimienta en polvo
1/8
cucharadita de pimienta cayena
1
chile chipotle en salsa de adobo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la calabaza y el ajo, y cocina por 5 minutos más hasta que estén transparentes.
  • 2
    Agrega el resto de los ingredientes a la sartén y deja que hiervan. Deja cocinando a fuego lento por 25-30 minutos. Revuelve ocasionalmente.
  • 3
    Saca la salsa del fuego y licúala. Deja enfriar a temperatura ambiente. Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • Para hacerlo más picante, agrega 2 o 3 chiles chipotle. Esta receta funciona como dip y como salsa para servir sobre el cerdo en hebras.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Una de las cosas que más extraño de Texas es la salsa barbacoa. Mis salsas barbacoas favoritas son picantes y dulces, con un sabor especiado. He aprendido a preparar mi propia salsa, endulzada con cerezas y miel. Para darle un toquecito picante, dejo los chiles chipotles en salsa de adobo para darle el sabor distintivo de la barbacoa que a todos le gusta. Esta salsa es excelente para maridaje o para cubrir un pechito de carne o pollo grillado.

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