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Salmón con Albaricoque
Prep10min
Total25min
Ingredientes7
Porciones4
La cocina, por lo menos la que a mí me gusta, debe tener recetas fáciles de preparar. Claro que es de gran ayuda tener a la mano algunos ingredientes que pueden llevar un plato sencillo a otro nivel más interesante.
Hoy les tengo una receta de pescado que se ajusta a las agendas apretadas de hoy y que con poquísimos ingredientes logra un resultado delicioso e intrigante.
Esta receta de salmón con albaricoque es ideal para compartir en un día de almuerzo o comida familiar en esta temporada de Cuaresma, sobre todo para los que no comen carne durante esta época del año.
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Ingredientes
4filetes de salmón (6 ozs cada uno)
1cucharada de aceite de oliva
2dientes de ajo, finamente picados
1/2cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1taza de mermelada de albaricoque
1cucharada de agua
Sal y pimienta
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 450°F. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, pi-miento rojo, la mermelada y agua.
2
Sazona el salmón con sal y pimienta. Coloca el salmón, sobre una bandeja para hornear antiadherente. Cúbrelo con la mezcla de mermelada.
3
Hornea hasta que el salmón esté cocido, unos 12 a 15 minutos. Sirve ca-liente.
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Puedes usar otra clase de pescado o pollo con esta salsa.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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