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Salmón al Horno con Salsa de Mango

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Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 5
Porciones 8

Sabores tropicales y del suroeste se combinan en esta sensacional salsa de mango con tres ingredientes. MAS + MENOS -

Ingredientes

filete grande de salmón (aproximadamente 2 lb)

1/2

taza de jugo de limón

mangos maduros de tamaño mediano, picados en cubos (2 tazas)

cucharaditas de chile jalapeño picado

1/2

taza de cilantro fresco picado

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el horno a 400°F. Rocía una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
2

Corta los filetes de salmón en ocho porciones. Coloca el salmón en la sartén. Rocía 1/4 de taza del jugo de limón sobre el salmón.
3

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el salmón se deshaga fácilmente con un tenedor.
4

Mientras tanto, en un recipiente de vidrio o plástico de tamaño mediano, mezcla los mangos, el chile jalapeño, el cilantro y el 1/4 de taza de jugo de limón restante. Sirve la mezcla sobre el salmón.

Consejos de expertos

Los mangos contienen carotenoides, pigmentos vegetales que añaden colores naranja y amarillo. Los carotenoides son antioxidantes que ayudan a proteger las células.
Lee siempre las las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente en la receta no tenga gluten. Los productos y la fuente de ingredientes puede cambiar.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 240
Calorías derivadas de la grasa: 80

% Valor Diario

Grasa total: 9g; 13%
Grasa saturada 2g 10% Grasas trans 0g
Colesterol: 65mg; 21%
Sodio: 55mg; 2%
Potasio: 630mg; 18%
Carbohidratos totales: 14g; 5%
Fibra dietética 1g 6% Azúcares 12g
Proteína: 25g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 35%; 35%
Calcio: 2%; 2%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

0 Almidón; 1/2 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;