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Rollos Thai de Pavo con Salsa de Cacahuate
Prep25min
Total40min
Ingredientes18
Porciones12
Ingredientes
Turkey Rolls
1lata (8 oz) de cuernitos Pillsbury® refrigerated crescent dinner rolls o 1 lata (8 oz) de pasta hojaldrada Pillsbury® Crescent Recipe Creations™, refrigerada
1cucharada de aceite vegetal
1/4lb de pavo molido
1/4taza de castañas de agua (water chestnuts), escurridas y picadas (de una lata de 8 oz)
1/4taza de zanahorias, ralladas
2cucharadas de cilantro fresco, picado
1diente de ajo, finamente picado
2cucharadas de mermelada de chabacano
2cucharadita de salsa de soya
1/2cucharadita de jengibre molido
1/4cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (red pepper flakes), machacadas
1huevo, batido
Sauce
1/4taza de crema de cacahuate (maní), cremosa
2cucharadas de mermelada de naranja
2cucharadas de agua
2cucharadas de salsa de soya
1/4cucharadita de jengibre molido
1/4cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (red pepper flakes), machacadas
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 375°F. Rocía una charola grande para horno con spray para cocinar. Desenrolla la pasta sobre la superficie de trabajo (si utilizas bollos, pellizca las uniones para sellar); forma un rectángulo de 12x9 pulgadas. Córtalo en 12 rectángulos.
2
En una sartén de teflón de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade el pavo; cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pavo ya no tenga un color rosado. Añade las castañas de agua, la zanahoria, el cilantro, el ajo, la mermelada de chabacano, la salsa de soya, el jengibre y las hojuelas de pimienta roja. Sirve 1 cucharada de la mezcla de pavo en el lado largo de cada rectángulo de pasta, hasta un cuarto de pulgada de los bordes cortos. Empezando con el lado largo, enrolla. Pellizca los bordes para sellar. Colócalos, con el lado de la unión hacia abajo, en la charola para horno. Úntalos con huevo.
3
Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén muy dorados. Retíralos de la charola para horno.
4
Mientras tanto, en una cacerola de 1 cuarto de galón, calienta los ingredientes para la salsa a fuego bajo, revolviendo hasta que estén calientes. Retira del fuego. Sirve con los rollos de pavo.
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Ahorra tiempo en la preparación comprando una bolsa de zanahorias ralladas.
Las castañas de agua (water chestnuts), un ingrediente popular en la cocina asiática, añaden un toque crujiente a estos rollos de pavo. Puedes hallar castañas de agua enlatadas en el pasillo de comidas étnicas de la mayoría de los supermercados.
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Información Nutricional
Porción:
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2 1/2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
390mg
16%
Potasio
85mg
2%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
6g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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