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Rollos de Pan de Coliflor

Prep 10 min
Total 35 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Estos "rollos de pan de coliflor" no tienen nada que envidiarle a los rollos tradicionales de pan. Su sabor es delicioso y contienen los grandes beneficios que ofrece la coliflor. Además son una gran alternativa al pan y a las hamburguesas. Puedes servirlos durante la cena, untarlos con un poco de mantequilla, o rellenarlos con tus ingredientes favoritos tal como lo harías con una hamburguesa. También los puedes espolvorear con diferentes ingredientes como semillas de sésamo o cebolla seca para darle sabor extra. Las posibilidades son muchísimas. Espero que te gusten estos ricos rollos de pan de coliflor tanto como a mí. MAS + MENOS -

Ingredientes

3 tazas coliflor, picada

2 cucharadas harina de almendra

1 cucharada de levadura nutricional

2 huevos

1/2

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharadita de ajo picado

1 cucharada de cebolla seca picada

1/2

1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 400 °F. En un procesador de alimentos procesa la coliflor hasta que adquiera la consistencia del arroz. Retira el exceso de líquido.
2

En un recipiente combina los huevos, el arroz de coliflor, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, y la sal.
3

Coloca el papel de horno (parchment paper) en una bandeja para hornear. Forma 4 bolas de tamaño uniforme y colócalas sobre el papel de horno. Espolvorea con las semillas de sésamo, la cebolla seca, y el ajo picado. Presiona ligeramente en la parte superior para que se adhieran a los rollos.
4

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan tome consistencia. Retira los rollos de la bandeja de hornear y déjalos enfriar directamente en una rejilla. Una vez fríos estarán listos para servir.

Consejos de expertos

Los tamaños de la coliflor varían. Si parece que los rollos necesitan estar un poco más firmes agrega harina de almendra.
Una alternativa al pan y a las hamburguesas tradicionales. Estos rollos de coliflor tiene bajo contenido de carbohidratos son súper fáciles de hacer y el sabor es excepcional.