MENU
  • Facebook
    3
  • Pinterest
    3
  • Guardar
    2
  • Imprimir
    11

Arroz de Coliflor Español

arroz de coliflor español Entree Spanish
Arroz de Coliflor Español
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

El arroz de coliflor ha ganado mucha popularidad últimamente y no es de esperarse, es nutritivo, versátil y se hace en sólo minutos. El arroz de coliflor español que te presento hoy se hace en sólo unos minutos, sólo necesitas una coliflor y un procesador de alimentos. El aceite de oliva, las aceitunas y los jitomates son tres ingredientes comunes en la cocina española y es por esto que son los ingredientes estrella en esta guarnición. Cocina la coliflor de acuerdo a tu preferencia, crujiente o blandita, tú decides. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
coliflor pequeña
4
cucharadas soperas de aceite de oliva
4
dientes de ajo, pelados y picados finamente
3
jitomates, picados
25
aceitunas de distintas variedades, rebanadas
Sal
y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Limpia la coliflor removiendo todas las partes verdes y pícala en floretes pequeños.
  • 2
    Coloca una capa de floretes en el procesador de alimentos y pulsa 18-22 veces hasta formar el “arroz,” repite hasta terminar con toda la coliflor. No pongas todos los floretes al mismo tiempo porque no se picarán de manera uniforme. Normalmente toma unas 3-4 tandas.
  • 3
    Calienta el aceite en una sartén y fríe los ajos hasta que doren, esto tomará sólo unos segundos.
  • 4
    Añade los jitomates y las aceitunas y cocina por un minuto.
  • 5
    Agrega el “arroz” de coliflor, revuelve para integrar bien y cocina por otros 4-5 minutos o hasta lograr la consistencia deseada, 3-4 minutos para una coliflor más crujiente, 5 para una más suave.
  • 6
    Salpimenta al gusto, pero primero pruébalo porque las aceitunas son naturalmente saladas.

Consejos de expertos

  • Si no tienes procesador de alimentos, utiliza un rallador de queso.
  • Para ahorrar tiempo puedes comprar la coliflor ya limpia y picada. Sólo agrégala al procesador de alimentos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta