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Rollitos de Vaina de Chicharo

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Rollitos de Vaina de Chicharo
  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 24
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Ingredientes

  • 6 oz de vaina de chicharos comestible frescos, de 24 a 30 vainas (pea pods), la que utilizan para stir fry
  • 1/3 taza de queso crema para untar sabor salmón (de un envase de 8 oz)
  • 1 a 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 24 trozos (de ½ x ¼ de pulgada) de pimiento rojo, pepino, zanahoria o cebolla morada

Instrucciones

  • 1
    En una cacerola de 1 y medio a 2 cuartos de galón, pon a hervir 3 tazas de agua; agrega las vainas de chícharos. Cuece sin cubrir de 1 a 2 minutos o hasta que se vean de un verde intenso; escurre. Enjuaga de inmediato con agua fría; escurre. Seca con toallas de papel.
  • 2
    Unta queso crema sobre cada vaina; salpícalas con eneldo. Coloca 1 trocito de pimiento en el centro de cada vaina; une ambos extremos de la vaina por arriba del relleno encimándolos en el centro. Mantenlos en esa forma con un palillo de dientes.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si usas zanahorias, cuécelas con las vainas de chícharos para que se suavicen un poco.

Información Nutricional

15 Calorías, 1g Grasa total, 0g Proteína, 0g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 rollito
Calorías
15
Calorías derivadas de la grasa
10
Grasa total
1g
2%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
25mg
1%
Potasio
25mg
1%
Carbohidratos totales
0g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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