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Quiche de Tomate y Tocino

Prep 25 min
Total 1 hr 10 min
Ingredientes 11
Porciones 6

Coloca el relleno en un elegante quiche, sobre una costra para pay congelada.

Ingredientes

1 costra profunda o masa congelada para pay Pillsbury® Pet-Ritz®, congelada (la consigues en la sección de alimentos congelados)
6 rebanadas de tocino, cocinado, desmoronado
4 cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (1/4 taza)
3 tomates (jitomates) Roma medianos, sin semillas y picados
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza de leche estilo half-and-half
2 cucharadas de harina multiusos Gold Medal®
2 huevos
1/2 taza de queso suizo, rallado (2 oz)
1/2 taza de queso Cheddar, rallado (2 oz)

Instrucciones

1

Coloca la charola para horno sobre la rejilla del horno. Precalienta el horno a 375°F. Retira la pasta para pay del congelador; deja que repose 1 minuto. Pincha la pasta con un tenedor. Hornéala en la charola para horno, de 9 a 11 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
2

Espolvorea la costra o pasta congelada para pay con el tocino, las cebollitas de Cambray, los tomates, la sal y la pimienta. En un tazón mediano, mezcla la leche half-and-half, la harina y los huevos. Añade los quesos. Vierte sobre la mezcla de tomate.
3

Hornea sobre la charola para horno, de 25 a 30 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Prueba este quiche sustituyendo el queso suizo o el Cheddar con queso Monterey Jack rallado.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 350

Calorías derivadas de la grasa: 210

Grasa total: 23g; 35%

Grasa saturada: 11g; 56%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 110mg; 37%

Sodio: 470mg; 19%

Potasio: 300mg; 9%

Carbohidratos totales: 23g; 8%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 5g

Proteína: 13g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 20%; 20%

Vitamina C: 10%; 10%

Calcio: 20%; 20%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 1/2 Carne alta en grasa; 2 Grasa;