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Puré de Papa con Cilantro y Ajo Asado

puré de papa con cilantro y ajo asado Side
Puré de Papa con Cilantro y Ajo Asado
  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cabeza de ajo
1
cucharada de aceite de oliva
3
lbs de papas
5
cucharadas de mantequilla
1
taza de leche
1/2
taza de crema de leche
Sal
y pimienta al gusto
6
cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 400ºF.
  • 2
    Corta la parte de arriba de la cabeza del ajo que se vean los dientes, riega aceite y sal y formando un paquetito, envuélvelo en papel de aluminio.
  • 3
    Ponlo en el horno, alrededor de 25 minutos. Deja que se enfríe, y retira las pieles del ajo (lo más sencillo es tomar de uno en uno los dientes de ajo, y presionar la piel con los dedos para que salga el diente por el extremo cortado).
  • 4
    Pela las papas y córtalas por la mitad. Luego, cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Cierne el agua. Añade la mantequilla y la leche. Use un machacador de papas para aplastar las papas hasta que estén suaves y cremosas.
  • 5
    Agrega la crema de leche y los dientes de ajo. Mezcla bien, y agrega la sal y pimienta. Agrega el cilantro picado y sirve.

Consejos de expertos

  • Para que el ajo asado te dure más lo puedes conservar en aceite de oliva.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

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