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Cazuela de Camote al Horno con Ron

cazuela de camote al horno con ron Entree
Cazuela de Camote al Horno con Ron
  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 6

¿Alguna vez has pensado en cocinar con ron? Este licor puede darles ese toque extra a tus platillos, especialmente a aquellos especiales para las fiestas. Esta cazuela de camote al horno con ron es ideal para tus cenas del Día de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo. Sírvela como acompañamiento para tus carnes y verduras. Tiene la dulzura suficiente sin ser empalagosa, seguro que a tus invitados les encantará. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
lb camote pelado y cortado en piezas de 1 pulgada
4
cucharadas soperas de mantequilla
5
cucharadas soperas de azúcar morena
1/2
taza de leche entera
3
cucharadas de ron

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Pre-calienta el horno a 350°F.
  • 2
    Coloca las piezas de camote en una olla grande, cúbrelas con agua y ponlas a cocer a fuego alto. El cocimiento tomará aproximadamente 6-8 minutos una vez que el agua empiece a hervir. Para saber si están listas, introduce un tenedor en un pedazo de camote, si entra fácilmente, lo están.
  • 3
    Mientras el camote se coce, coloca la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña sobre fuego medio. Revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto.
  • 4
    Vacía la leche sobre azúcar y mantequilla y revuelve hasta formar una salsa homogénea. Agrega el ron, revuelve, apaga el fuego y deja aparte.
  • 5
    Escurre el agua del camote cocido y con un machacador de frijoles apachúrralo hasta formar un puré. Agrega la salsa de ron y sigue machacando hasta integrar completamente.
  • 6
    Vacía el camote a un recipiente para hornear engrasado. Espolvorea un poco de azúcar morena encima, si así lo deseas.
  • 7
    Hornea por 15 minutos. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Para una consistencia más cremosa usa crema para batir en lugar de leche.
  • Puedes cocinar el camote con anticipación (1 a 2 días máximo) y guardarlo en pedazos en un refractario hermético en el refrigerador.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

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