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Puré de Coliflor

Puré de Coliflor
  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
El puré de coliflor es una deliciosa alternativa al puré de papa. En casa lo preparo muy seguido porque a mis hijos les encanta. Su textura y apariencia es muy similar a la del tradicional puré, por eso muchas veces mi familia no nota la diferencia. Al igual que el puré de papa se le puede dar una amplia variedad de sabores, y el resultado es un rico y cremoso puré que puede servir de acompañamiento a platos con carnes, pollo o cerdo. Espero que te guste esta fácil y deliciosa receta tanto como a mí y a mi familia.

Ingredientes

  • 2 cabezas medianas de coliflor
  • 2 dientes de ajo, enteros
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cebollines, picados
  • Nuez moscada, rallada, al gusto

Instrucciones

  • 1
    Lavar y corta la coliflor. En una olla con agua, coloca la coliflor, y los dientes de ajo. Agrega 1/4 cucharadita de sal. Deja hervir la coliflor hasta que se suavice.
  • 2
    Retira el agua y agrega la crema agria, el queso crema, 1/4 cucharadita de sal y la pimienta.
  • 3
    Con la ayuda de un procesador de alimentos mezcla los ingredientes hasta que consigas la textura deseada.
  • 4
    Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • 5
    Agrega los cebollines picados sobre el puré. Sírvelo inmediatamente.

  • Aprende a hacer un delicioso "Puré de Coliflor", tan delicioso como el puré de papa tradicional pero sin mucho carbohidrato.

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